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檸香海綿蛋糕

鎖定
檸香海綿蛋糕是一道以低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3個、細砂糖45克(建議增加10-20克)、檸檬皮末1個量、檸檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克為主要食材製作的點心。
中文名
檸香海綿蛋糕
主要原料
低粉,玉米粉
是否含防腐劑
適宜人羣
青年人,老年人

目錄

檸香海綿蛋糕產品介紹

檸香海綿蛋糕
特點:檸香海綿蛋糕,名字源自法國東部的莎摩亞地區,特點是用粟粉代替一半的麪粉

檸香海綿蛋糕材料

低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3個、細砂糖45克(建議增加10-20克)、檸檬皮末1個量、檸檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克.

檸香海綿蛋糕做法

1、將奶油加熱融化成液狀,烤箱預熱170度。
2、烤模刷上奶油(另外準備),鋪上杏仁片備用。
3、將低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合過篩備用。
4、蛋、細砂糖、放入攪拌盆中打發至蛋糊變白,體積為原來的兩倍,成濃稠狀,約介於中硬性發泡程度。
5、將3分次加入4之蛋糊中充分攪拌均勻。
6、加入檸檬皮末和檸檬汁攪拌均勻,增加香味。
7、分次加入液狀奶油攪拌均勻,倒入2之烤模中。
8、放進已預熱的烤箱中層,烤35-40分,以竹籤刺穿中央,不沾黏即熟。