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檸檬冰沙
鎖定
檸檬冰沙是以檸檬為主要食材製成的一種飲品。
- 中文名
- 檸檬冰沙
- 分 類
- 飲品
- 口 味
- 酸甜
- 主要食材
- 檸檬
- 輔 料
- 細白砂糖
檸檬冰沙所需食材
細白砂糖200克,水300毫升,檸檬4個,蛋清1個,蜜錢檸檬皮(用於裝飾)。
檸檬冰沙製作方法
1、糖和水放入鍋中加熱,輕輕攪拌,使糖完全溶解,煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗淨,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖漿鍋中,再燒沸2分鐘,無需攪拌,然後停止加熱,冷卻後放入冰櫃中冷藏。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清,至起泡時為止。如果使用冰淇機,則加入蛋清,連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍,則將其放入果蔬機中攪拌,使其軟化,然後放入蛋清攪拌,將冰沙倒入桶中,冷凍4小時或凍實。
4、食用前,將冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
檸檬冰沙食用須知
1、美白:由於檸檬維生素含量極為豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉着,起到美白的作用;
2、防治心血管疾病:喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
3、防治腎結石:檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
4、提高免疫力:檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰:更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加温開水和鹽,飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
6、指甲光亮劑:由於長期使用深色指甲油而使得指甲顏色暗沉、發黃。在一個小碟子裏面擠一點檸檬汁,拿來擦拭你的指甲,並且在檸檬汁裏面浸泡一到兩分鐘就可以了。有些女生聲稱這麼做還可以使得指甲更堅固,特別是如果再加一勺少許的橄欖油到碟子裏面。