橫瀝湯粉

橫瀝湯粉榮獲“惠州十大名小吃”稱號，年銷五千萬。

橫瀝湯粉之所名揚惠州，乃至市外，是全橫瀝人民多年共同努力的成果，其味由胡椒粉佔味，微辣，再加蝦殼、豬骨等熬湯，湯味香濃，非味精湯可比，所以很受大家喜歡。

早在上世紀六七十年代，在橫瀝碼頭，眾多人過渡，很多人在此買賣，成為市集，於逐漸就有商家在此開辦湯粉店，趕集小農，找個地方歇腳、喝口水，口袋有點小錢，都喜歡找湯粉店，來碗熱辣的湯粉。於是乎，湯粉，就逐漸成為人喜歡的小食，在橫瀝碼頭處，越開越多。由於這裏是過渡的集散地，路過商家，都喜歡這口味，於是乎就把橫瀝湯粉，介紹到各此，至此時，橫瀝湯粉，名揚惠州，其源發地就橫瀝碼頭，期後，矮陂，水口，然後到惠城區內，逐漸遍地開花，所以橫瀝湯粉能有今天的成就，是我們全橫瀝共同努力的成果，它印證着橫瀝人過去一段艱辛的歷史，也是橫瀝人勤勞的象徵。

橫瀝湯粉並不是橫瀝人發明的，而是對岸上的沙洲尾村。