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橄欖醬

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《橄欖醬》是一款醬料,主要材料是橄欖。
中文名
橄欖醬
主要原料
橄欖
主要營養成分
月桂鳳尾魚,金槍魚,大蒜
適宜人羣
老少咸宜

橄欖醬用法

橄欖醬是用源自法國南部(普羅旺斯)的橄欖製成的蘸醬。其中還含有其他成分,包括月桂鳳尾魚、金槍魚和大蒜。綠橄欖和黑橄欖都可用,有時候也加入香草、辣椒和鹽。橄欖醬一般被當作開胃菜麪包一起食用。

橄欖醬食物營養成分

食物名稱 橄欖醬
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 252 千卡
蛋白質 1.4 g
脂肪 25.1 g
膽固醇 2 mg
飽和脂肪酸 3.7 g
多不飽和脂肪酸 2.6 g
單不飽和脂肪酸 17.8 g
水分 62 g
碳水化合物 3.6 g
3.6 g
膳食纖維 3 g
1020 mg
20 mg
23 mg
258 mg
63 mg
0.05 mg
4.3 mg
0.15 mg
0.4 mg
2.2 μg
4.5 μg
維生素B2(核黃素) 0.09 mg
煙酸(煙酰胺) 1.1 mg
泛酸 0.02 mg
維生素B6 0.02 mg
維生素C(抗壞血酸) 1.1 mg
維生素E 4.49 mg
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