槲葉

槲樹為落葉喬木，高可達25m，樹皮暗灰色，有深溝；小枝粗壯，有槽，密被灰黃色星狀絨毛。葉互生；葉柄長2-5mm.密被棕色絨毛；託軒線狀披針形，長1.5cm；葉革質或近革質，倒卵形或長倒卵形，長10-30cm，寬6-20cm，先端漸鈍，基部耳形或窄楔形，邊緣有4-10對波狀裂片或粗齒，幼葉上面疏被柔毛，下面密被星狀絨毛，老葉下面絨毛，側脈4-10對。

花單性，雌雄同株；雄花序長約4cm，軸密被淺黃色絨毛，生於新枝葉腋，花被具灰白色絨毛，雄蕊8-10；雌花序長1-3cm，雌花數朵集生於幼枝上，子房3室，柱頭3.殼鬥杯形，包圍堅果1/2-2/3，連苞片徑達4.5cm，小苞片革質，窄披針形，長約1cm，張開或反捲，紅棕色，被褐色絲毛，內面無毛；堅果卵形或寬卵形，直徑1.2-1.5cm，高1.5-2.3cm，無毛，柱座高約3mm.花期4-5月，果期9-10月。

生態環境：生於海拔2700m以下的山地陽坡，或與其他櫟類、櫸樹、馬尾松等混生，有時成純林。

資源分佈：中國只有豫西一帶，如盧氏、魯山、欒川、南召、西峽等少數縣的山上才長這種槲葉。

陝西南部也有，如商洛洛南地區。

【來源】藥材基源：為殼鬥科植物槲樹的葉。

【性味】味甘、苦,性平。

【功效】止血、止渴利小便。 ^[1]  槲葉的藥用價值尚未得到完全開發，但由於人們越來越重視綠色包裝，其在食品包裝中的優勢則越來越受到人們的重視。在日本，槲葉被稱作柏葉，象徵着吉祥如意、長命百歲。每年的男孩節，大家都要食用一種名叫“和生果子”的食品，其包裝必然使用槲葉，用槲葉包裝的“和生果子”，不僅顯示了傳統和吉祥，更重要的是給食用者一種心理上的祝福。就如國內的端午節必須要用竹葉來包裝粽子一樣，除了表達傳統的紀念以外，更多的是給人一種祝願。而用槲葉做成的槲包，更是伏牛山一帶的傳統文化，延續至今。

加工槲葉出口的國家很少使用槲葉，這是忽視商機的一種表現。國內的食品企業還沒有發現槲葉包裝食品的巨大商機，對槲葉的包裝作用還沒有深刻的認識。河南是槲葉加工的主要基地，在河南嵩縣，加工槲葉佔據了日本市場的一半，但在整個河南省內，很少見到使用槲葉來包裝食品的，這除了傳統因素以外，更是商家忽視商機的結果。

槲葉因為其獨到的味覺衝擊，對促進食品的銷路應該是不成問題的，問題是誰來進行包裝嘗試，可供使用的食品應該很多，商洛和豫西一帶有些地方就有用槲葉包粽子的習俗，未來可供嘗試的食品有很多，包括月餅、麪包、蛋糕等等。 槲葉包裝食品的優勢首先在於味覺遐想，它給消費者的信息是衞生、天然、整潔、不污染食品和有利於環境保護。

【化學成分】葉含黃酮類:山柰酚-3-O[2",6″-O(E)對香豆酰基-βD葡萄糖苷]槲皮素,槲皮素-3-Oα-L吡喃阿拉伯糖苷,槲皮素-3-0β-D吡喃半乳糖苷,異鼠李素-3-OβD吡喃葡萄糖苷,蘆丁;三萜類:黏黴烯醇,木栓酮( friedelin),表木栓醇,齊墩果酸, quercilicosideA等;還含2-新橙皮糖基-2,6-二羥基苯甲酸苯甲酯(2neohesperidosyloxy-6- hydroxybenzoate),3,5,7三羥基色原酮-3-OβD吡喃葡萄糖苷[1-O(5,7- dihydroxy-chrmon-3-y)β D-glucopyranoside],槲皮醇,1,3,4/2,5-環己五醇,β谷甾醇等。樹皮含沒食子酸,右旋兒茶精( catechin),右旋沒食子兒茶精( gallocatechin),兒茶精(4a→-8)-兒茶精,沒食子兒茶精-(4a→8)-沒食子兒茶精,3-O沒食子酰表沒食子兒茶精-(4a→8)-兒茶精[3O-galloylepigallocatechin(4 a=8)-catehin。 ^[2]