榨菜筍菇蒸鯇魚

主料：

輔料：榨菜、冬筍、香菇、五花肉

草魚調料：香油、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、糖、葱、姜、白糖

製作方法：

1、榨菜清洗表面鹽分與冬菇、冬筍、五花肉、葱、姜切絲；

2、草魚切成1釐米寬的段碼放在盤子中；

3、炒鍋上火，加底油，葱薑絲、肉絲炒熟，榨菜絲、冬筍絲、香菇絲依次下鍋，加醬油，料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒，炒好後蓋在盤子中的魚段上；

4、將魚上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。

特點：魚軟滑、味香濃