植物性轉基因食品

轉基因植物是利用現代生物技術將控制理想性狀的基因導入後的植物。植物性轉基因食品就是指可以直接食用的轉基因植物本身和利用轉基因植物作為原料生產的食品。 ^[1] 

主要來自於已經批准上市的轉基因植物及其加工品。

目前，國際市場上已經獲批的轉基因作物主要涉及到三個基本性狀的改變：抗蟲害；抗病毒感染；以及耐受某些除草劑。因此，現有的轉基因植物中要麼含有抗蟲基因、耐除草劑基因，要麼含有某些病毒的RNA片段 ^[2]  。利用這些轉基因植物直接製成的食品或以這些植物為原料經過加工製成的食品都是轉基因植物性食品的來源。

作為植物性轉基因食品在進入市場前經歷了比歷史上任何其他食物更多的測試，這些測試都是按照國際機構如世界衞生組織（WHO）、國際糧農組織（FAO）和經濟合作與發展組織（OECD）發佈的科學指南來進行的 ^[1]  。通過生物技術添加到食品中的任何新成分，不論是轉基因成分還是新的食品添加劑，在上市之前都要獲得類似的批准。

評價的內容包括該食品的安全性、過敏性、毒性和 營養等方面。 只有完全合格的植物性轉基因食品才能獲批最終進入市場。在歐美等國，這樣的評價機構由開發商和由營養學、毒理學、過敏原等食品科學領域專家組成的科學家評審獨立進行評估。在中國，這樣的評價由具有檢測資格的第三方檢測機構進行評估，評估結果由轉基因食物安全委員會組織的相關專家組進行復評。

FAO ^[3]  、WHO ^[3]  、OECD ^[4]  等國際組織通過多年科學評估後一致認為，通過安全評價的植物性轉基因食品對人類健康是安全的 ^[5]  。