-
棗泥糕
鎖定
棗泥糕是一道傳統的名點，屬於
滿漢全席。主要用到
小棗，白糖，
玫瑰醬，
凍粉等材料，製作方法簡單易學，是一道普通的家庭美食。
- 中文名
-
棗泥糕
- 分 類
-
滿漢全席，點心
- 口 味
-
味甜
- 主要食材
-
小棗，白糖，玫瑰醬，凍粉
- 晾 曬
-
需通風
- 通風時間
-
4小時
棗泥糕基本信息
【菜譜名稱】 棗泥糕
棗泥糕製作原料
棗泥糕製作方法
1.用水將小棗洗淨，放入銅鍋中，注入清水，上火煮40分鐘後撈出，去掉棗核，再放入銅鍋中，加入白糖和溶化的
凍粉水和用100克温水兑開的玫瑰醬水，上火炒20分鐘左右。
2.將炒好的
棗泥倒入1尺1寸長、5寸寬、7分高的白鐵模子內，並用一張光滑的薄紙蓋在上面，放在
通風處晾三、四小時，晾透即成棗泥糕，放入
冰箱待用。
[1]
- 參考資料
-
-
1.
棗泥糕
．美食天下[引用日期2014-09-23]
