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梁子湖螃蟹

武漢梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標誌產品。

梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種遊離氨基酸等營養成分，尤以天門冬氨酸、穀氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽。

此外，河蟹頭胸內還含有大量營養價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食慾，成為聲溢滿著、馳名中外的水產佳品，深受國內外市場的歡迎，成為我國出口創匯的主要水產品之一。

梁子湖螃蟹產地

武漢梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標誌產品。“千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，餘秋雨在文化節開幕式上現場即興作詩，令梁子湖螃蟹名聲遠揚。

梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏區境內。

湖水清澈，水質達二級標準。所產螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。

2004年“樑子”牌梁子湖大河蟹獲原產地保護產品，其商標相繼被評為“武漢市著名商標”和“湖北省著名商標”稱號。

行銷全國，並遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、台等7個國家和地區，年創匯500萬美元。　

梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面積位居全省第二，是馳名中外的武昌魚的故鄉。梁子湖養蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍，產量是陽澄湖的2倍，水質達到國家2類標準。來梁子湖吃蟹，堪稱一絕。

武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。

維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

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