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核苷酶

鎖定
核苷酶（nucleosidase）是將核苷的糖苷鍵水解為糖和鹼基的酶的總稱。可從馬鈴薯、酵母和細菌等提取。 [1] 
中文名
核苷酶
外文名
nucleosidase
來    源
馬鈴薯、酵母和細菌等提取
分類
根據對核苷的專一性，可分為：嘌呤核苷酶(purine nucleo—sidase)、肌苷核苷酶(inosine nuc[eosidase)、尿苷核苷酶(uridine nucleosidase)和AMP核苷酶(AMP nucleosidase)等。 [2] 
底物特異性因材料而異，已發現有作用於嘌呤核苷的酶、作用於尿嘧啶核苷的酶（尿嘧啶核苷酶），以及作用於嘌呤核苷和尿嘧啶核苷兩者的酶。不分解脱氧核苷。 [1] 
參考資料
  • 1.    核苷酶  ．生命經緯[引用日期2013-02-20]
  • 2.    陳宜瑜主編．英漢生物學大詞典：科學出版社，2009：949