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枸杞羊腎粥

鎖定
枸杞羊腎粥是以羊腎、枸杞葉、羊腰子、粳米主料製作的藥膳,屬於家常菜,配料包括五香粉、大葱等調味品。該款菜品具有壯元陽,補腎氣的功效。
中文名
枸杞羊腎粥
分    類
口    味
鮮鹹
主要食材
枸杞葉,羊腎
功    效
壯元陽,補腎氣

枸杞羊腎粥所需食材

主料:粳米50克
輔料:羊肉(瘦) 250克枸杞葉500克羊腰子 50克
調料:大葱8克五香粉3克各適量。 [1] 

枸杞羊腎粥製作方法

1.將羊腎,羊肉作水洗淨,粳米淘洗乾淨.
2.將枸杞,羊腎,羊肉放入鍋內,加入清水及大葱,五香粉熬製成湯,把粳米下入湯內熬成粥,即可食用.

枸杞羊腎粥食用須知

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
羊肉(瘦):羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食,食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋,否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
枸杞葉:枸杞葉與乳製品相剋
營養成分
熱量527.34 千卡
維生素B6 0.01 毫克
蛋白質63.52 克
脂肪11.71 克
葉酸4.48 微克
善食纖維0.56 克
膽固醇294.5 毫克
維生素A91.3 微克
胡蘿蔔素4.8 微克
硫胺素.63 毫克
核黃素1.45 毫克
尼克酸17.94 毫克
維生素C1.36 毫克
維生素E1.66 毫克
維生素K0.56 微克
鈣38.65 毫克
磷672.02 毫克
鉀1159.16 毫克
鈉272.55 毫克
鎂72.66 毫克
鐵17.29 毫克
鋅17.36 毫克
銅10.6 毫克
錳17.15 毫克
碘19.25 微克
硒48.88 微克
參考資料
  • 1.    李廷芝,中國烹飪辭典 新版,山西科學技術出版社,2019.03,第706頁