枳樹

枸橘(5張)

枳的名稱，最早見於《周禮》（戰國後期約公元前三世紀）“橘逾淮而北為枳，……此地氣然也。”也見於《山海經》（戰國後期作品，可能比《周禮》稍後）的北山經“北獄之山，多枳棘剛木。”《周禮》與《山海經》所稱的枳，按其地理分佈來説就是本志所理解的枳。直至公元九世紀以前，中國古代書冊所載的枳，大抵都指同一植物從蘇頌《圖經本草》（公元1061年）以至明、清兩代各家本草所稱的枳（包括枳實和枳殼），有時還指的是柑橘屬某些種類，例如香橙，甚至是酸橙，紹興校定《經史證類備急本草》（公元1159年）與《四部叢刊》影印金泰和甲子版兩書中的汝州枳殼圖都已公認為本志所理解的枳，至於紹興校定本與甲子版的成州枳實圖二者有些差別，但二者的果都是無毛的。

近幾年來，中國柑橘園藝學者的調查發現了成熟果變為無毛的枳的一個類型，因而就不能一概而論地説果無毛的就不是本志所理解的枳。據此，紹興校定本的成州枳實圖以其植株較矮小，枝曲折，刺粗而長，3小葉等特徵不可能是柑橘屬植物，更不可能是香橙。至於甲子版的那幅圖，除了它的葉不大象指狀3出葉之外，也不能排除它不是枳。（當然是屬於柑橘屬植物的可能性較大）。近幾年來的調查還發現了枳的常綠類型，以及具單小葉及2小葉的自然雜交枳類，使我們對於枳的生物學特性有了進一步瞭解。以前認為“冬不落葉”的，或“葉為單葉”（應該是單小葉）的都不會是枳的考證，值得重新考慮。 ^[2] 

枳樹又名“枸橘”，因其樹、葉與果、均似橘、橙，枝多刺，故得此名。 ^[5] 

枳樹是芸香科枳屬的落葉灌木或小喬木。 ^[3]  高1-5米，樹冠傘形或圓頭形。莖無毛且分枝多；枝綠色，呈扁平狀，有縱稜，刺長達4釐米，刺尖乾枯狀，紅褐色，基部扁平。 ^{[2]  [4]} 

葉柄有狹長的翼葉，葉柄頂生小葉倒卵形或橢圓形；通常指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉同時存在，小葉等長或中間的一片較大，長2-5釐米，寬1-3釐米，對稱或兩側不對稱，葉緣有細鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細毛，花單朵或成對腋生，花白色，單生或成對生於二年生枝條葉腋；先葉開放，也有先葉後花的，有完全花及不完全花，後者雄蕊發育，雌蕊萎縮，花有大、小二型，花徑3.5-8釐米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3釐米；雄蕊通常20枚，花絲不等長。 ^{[2]  [4]} 

果近圓球形或梨形，大小差異較大，通常縱徑3-4.5釐米，橫徑3.5-6釐米，果頂微凹，有環圈，果皮粗糙，暗黃色，粗糙，也有無環圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子20-50粒；種子闊卵形，乳白或乳黃色，有粘液，平滑或間有不明顯的細脈紋，長9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。 ^{[2]  [4]} 

枳樹原產於中國 ^[6]  ，產中國山東（日照、青島等）、河南（伏牛山南坡及河南南部山區）、山西（晉城、陽城等縣）、陝西（西鄉、南鄭、商縣、藍田等縣）、甘肅（文縣至成縣一帶）、安徽（蒙城等縣）、江蘇（泗陽、東海等縣）、浙江、湖北（西北部山區及西南部〕、湖南（西部山區）、江西、廣東（北部栽培）、廣西（北部）、貴州、雲南等省區。 ^[2] 

枳樹喜光，耐寒，怕積水，喜光照充足、温暖濕潤的環境和微酸性的土壤。 ^[7]  喜温暖環境，應栽種於光照充足處。也較耐寒，但幼苗需採取防寒措施，可用稻草綁紮防寒，成株則不需防寒。喜濕潤環境，怕積水，以防水大爛根，因其根系較淺，遇高温天氣應及時澆水，如缺水易導致葉片乾枯。喜微酸性土壤，中性土壤也可生長良好。施肥可於春季萌芽時施1次三元素複合肥，坐果後也應追施2~3次圈肥，間隔時間為20天左右。 ^[1] 

枳樹繁殖方式一般為種子、壓條、扦插和嫁接繁殖。 ^[8] 

選地整地，苗牀選水源方便，土層深厚，質地疏鬆肥沃和排水良好的壤土或沙壤土，以未育過柑桔類苗木的土地為好。整地前施足基肥，深翻，播前耙平做畦，畦寬1m左右，四周開10-13cm深的排水溝。播種時間一般在秋季，也有在冬季。施足基肥是苗木高產的一項重要措施。播種前施足基肥，一般施熟糞的有機肥和不易淋失的複合肥。撒多菌靈進行土壤消毒後精耕細耙等待時機播種。播種量要看種子出芽率高低來定。枸橘苗播種採用寬條密植方法。條行南北方向為好，條寬25-30cm，條距20-25cm。用平底鐵鍬鏟5-6cm深的播條，條要直，底要平，深度均勻一致。溝內撒上水，等水滲透完，把種子均勻撒在條內，用手或平木板按一下，上面蓋2cm厚的土，然後用稻草、雜草或樹枝覆蓋，有條件的可以用塑料薄膜覆蓋，效果更好。種子播後要經常觀察，當幼苗出土時，將覆蓋物逐漸撤掉，當幼苗出土2/3時，將覆蓋物全部撤掉。若使用塑料薄膜覆蓋，待幼苗露出頂土時，一次性撤掉，預防燒苗。覆蓋物撤掉初期，是幼苗管理的關鍵時期，此時根系未扎牢，側根還沒有形成。如果土壤乾旱，水分不足，苗木生理機能將受到損害，表現為莖葉萎蔫、葉子發黃、生長慢，甚至整株死亡，此時應用人工降雨方法，用雙噴頭的噴霧器，每天下午16∶00-17∶00時，噴水1次，水要噴透，堅持到幼苗出齊為止。在苗木生長期間，應適時中耕鋤草。5-6月份，是苗木生長最快的時期，要及時進行追肥，施肥用開溝、澆施、撒施3種方法。乾旱無雨季節，施肥1次，要澆2-3次水，才能中耕，防止肥料蒸發和流失。 ^[1] 

枸橘喜在肥沃無茅草的地方生長，選房前屋後或腐殖質多的山坡地種植。移植當年育苗，到第3年春季進行移栽，在選好的地塊按3m×3m株行距挖定植坑，定植時每穴栽3株苗。枸橘可為多年生果樹，施肥很重要，最好每年4個季節各施1次，春秋2季重施保果肥和保樹肥。保果肥在開花前進行，所施肥料以發酵過的人畜糞尿、塘泥、堆肥、草木灰、過磷酸鈣及硫銨為主。施肥方式採用環狀溝施肥法和水平溝施肥法。冬季應施越冬肥，施後在樹的周圍堆積15-18cm腐熟草皮，再鋪上塘泥土，以確保枳實安全越冬。隔一定時候進行中耕除草。整形修剪：整枝修剪要使側枝分佈均勻，內空外圓，有利通風透光。整形修剪一般在春季進行，主要剔除病蟲枝條及枯枝，剪去重疊枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及結過果的老果枝，促使長出發育枝和結果母枝。 ^[1] 

枸橘幼苗主要有地老虎為害，4月中下旬是第1代地老虎危害嚴重時期，這一時期，要勤觀察，發現蟲害，及時用土蠶清農藥噴灑，噴藥時間最好在下午17∶00左右。秋後袋蛾危害也很嚴重，發現蟲害用40%樂果1000倍液噴灑，防治效果極佳。 ^[1] 

枸橘定植後6-7年，即可開花結果。綠衣枳實一般在“小暑”採收，此期採果尚未成熟，呈青綠色，內容物充實，囊瓣組織尚未軟化，種子小，加工不易吐籽，是採收的最佳期。一般於12月中旬將成熟的果實採下，取出種子並漂洗乾淨後，將種子放於40%多菌靈600倍液或0.3%的藍礬液中浸泡20min後撈出，放於陰涼通風處晾乾。種子的濕度以用手抓潮濕但種皮上無明水為度。由於枸橘的種皮比普通白紙還要薄，易失水乾裂，喪失生活力，所以枸橘種子在貯藏過程中保持濕度是關鍵。種子採摘以後，裝在塑料袋裏，放到陰涼通風的地方，待種皮腐爛，洗淨，置通風處陰乾，以種皮不皺為最適度，然後進行濕藏。枸橘加工時橫切成2片，放在通風好的竹簾上曬乾，切面向陽，(切勿放在水泥地或石板上曝曬，以免影響果皮色澤)，這樣可保持果皮青綠色，符合綠衣枳實含義。鵝眼枳實的採收在夏初，從地上拾取自然掉落的幼小果實，不切瓣，直接曬乾。置陰涼乾燥處保存，防蛀、黴。 ^[1] 

枳樹(2張)

枳樹的果實可入藥，味辛、苦，性温，據《救急方》記載：“小枸橘細切，麥麩炒黃，為末，每服二錢，酒浸少時，飲酒，初以枸橘煎湯洗患處”，枳性温，味苦，辛，無毒。舒肝止痛，破氣散結，消食化滯，除痰鎮咳。用於治療白疹瘙癢，其還有舒肝止痛、破氣散結、消食化滯、除痰鎮咳等功效，可治療肝、胃氣、疝氣等症狀。中醫用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛症，枳實與其他中藥配伍，對治療子宮脱垂和脱肛，有顯著效果。枳殼製劑的靜脈注射對感染性中毒、過敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。 ^{[2]  [9]} 

還可在庭院中作綠籬屏障，能吸收二氧化硫、氯氣等有害氣體。 ^[10]  枸橘樹的根系非常發達，抗旱力強，能牢固地保護土壤，有效防止水土流失，保護路基。枸橘樹叢濃密或常綠，不僅對二氧化硫、氯氣、氟化氫等氣體具有很強的吸收作用。再是用它取代道路兩旁的鋼鐵護欄，不僅能建起一道綠色屏障，吸附汽車尾氣和噪音，起到清潔環境的作用，還可以節約大量的鋼材，降低公共道路的養護成本。 ^[1] 

枳樹樹姿渾圓，四季常青，鮮果色豔，觀賞極佳。 ^[10]  枸橘樹姿渾圓，四季常青，春季白花芳香，秋季果實累累。“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”。可闢果園供人們遊玩嚐鮮；亦可叢植於草坪、林緣；宜在庭園、門旁、屋邊、窗前種植；亦是春節傳統的盆栽觀果樹種。盆栽者冬季可陳列於廳室，芳香濃郁，鮮果色豔，觀賞極佳；在庭院中常作綠籬屏障，並能吸收二氧化硫、氯氣等有害氣體，有益居住環境。 ^[1] 

成語“枳句來巢”證明枳樹多彎曲的樹枝，可招致鳥兒做巢。 ^[11]