杭州樓外樓實業有限公司

杭州樓外樓實業有限公司，是第一批中華老字號。

素以“佳餚與美景共餐”而馳名的杭州樓外樓坐落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。創建於清道光二十八年（1848年），已有一百五十多年的歷史。一個半世紀來，樓外樓走過了艱苦創業、發展繁榮的不平凡的道路，如今已成為集工、商、貿為一體的樓外樓實業有限公司，並以令人矚目的經營業績、豐厚的歷史文化跨進了全國名樓的行列。

“以菜名樓，以文興樓”的樓外樓，先後迎來了不計其數的歷史名人，孫中山、魯迅、郁達夫、竺可楨、馬寅初、豐子愷、潘天壽、趙樸初等都光臨過樓外樓。更有周恩來總理十上樓外樓，清風廉潔，被傳為佳話。樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美，設施齊全。菜餚不僅注重色、香、味、形、質，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外，還有一大批風味特色菜。又烹製出200多種創新菜，如元魚煨乳鴿、鮑魚扣肥鴨等。在有關專家指導下，還開發出“乾隆宴”，使古代宴餚重現光彩。樓外樓的點心小吃也聞名遐邇，其中吳山酥油餅、虎跑素火腿、桂花糯米藕還被中國烹飪協會評為“中華名小吃”。

堅持“質量第一，信譽第一，賓客第一”的服務宗旨，提高服務質量，突出名店特色，是樓外樓的生命所在。同時不斷進取的樓外樓還利用自身的人才、技術資源優勢，建立了食品廠與貿易公司，開發出樓外樓特色菜的真空包裝系列產品，廣銷海內外，使具有江南特色的美味佳餚盛傳天下。

"一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。"這副楹聯説的就是杭州西湖著名菜館樓外樓。樓外樓坐落在景色清幽的孤山南麓，面對淡妝濃抹的佳山麗水，這座已有多年悠久歷史的名菜館素以"佳餚與美景共餐"而名氣盛大。所以不管從服務、環境、菜式來説都是上乘的，不過正因為名氣大，東西好，所以價格那也是很貴的，一頓飯沒有四五百就下不來，可見到這去吃要量力而為。

樓外樓主要吃它的名氣和環境，菜也是地地道道的杭幫菜餚。冷菜裏的排骨蠻好吃的，汁多，有嚼勁。叫化雞：塑料紙裏面包荷葉，荷葉裏面再包雞，這雞超級嫩，真得連沒牙齒都能吃了，筷子一夾就酥。西湖醋魚：酸酸甜甜的，夠味。龍井蝦仁：個大，很嫩，但是偏淡，茶香味不濃。