反饋

手撕菜

鎖定

甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

中文名: 手撕菜
主要食材: 甘藍（蓮花白) 一棵

配料: 五花肉若干片
調料: 白糖，鹽，小米椒

手撕菜食材明細

甘藍（蓮花白）一棵

五花肉若干片

白糖，鹽，小米椒，蒜，花椒，蒸適量

結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。咱青海叫“甘藍”的多。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。