慶陽白瓜子

慶陽白瓜子籽粒大、種皮薄、外觀潔白、籽仁飽滿、口感清香，炒食味香可口。 ^{[3]  [5]} 

慶陽白瓜子富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物、礦物質、有機酸。 ^[3]  據測定，蛋白質含量≥35%、脂肪含量≥42%、維生素E含量≥8毫克/100克。 ^{[2]  [5]} 

慶陽白瓜子性平味甘，有較高的藥用價值，具滋容養顏、生津開胃、止咳宣肺、驅蟲之功效。 ^{[2]  [5]} 

慶陽市是隴東黃土高原的主要組成部分，地形北高南低，海拔在885-2082米之間，中南部為黃土高原溝壑區，北部為黃土丘陵溝壑區，東部為黃土丘陵區；山、川、塬兼有，溝、峁、梁相間，高原風貌雄渾獨特。 ^[6]  四周高中間低，故有隴東盆地之稱。 ^[2] 

慶陽市有馬蓮河、蒲河、洪河、四郎河、葫蘆河5條河流，較大的支流有27條。年平均總流量為26.7立方米/秒，總徑流量8.43億立方米。 ^[7] 

慶陽市屬大陸性氣候，冬季常吹西北風，夏季多行東南風，冬冷常睛，夏熱豐雨。降雨量南多北少，氣温南部高於北部，年平均氣温9.5-10.7℃，無霜期140-180天，年日照2213.4-2540.4小時，太陽總輻射量125-145千卡/平方米，地面平均蒸發量為520毫米，總體呈乾旱、温和、光富的特點。適宜慶陽白瓜子的種植。 ^[7] 

慶陽白瓜子栽培歷史悠久。

1999-2002年，慶陽市合水縣科委通過自交選擇、混合選擇，培育出“鐵瓜5號×裸仁瓜”和“76-5-5-1”2個新品系，與原品種相比，單產提高了11%-12%，單瓜籽粒增加22%。同時從黑龍江、內蒙古等地引進東北小瓜子、面面白瓜子等優良品種進行試驗示範種植。

2007年，慶陽市對慶陽白瓜子進行提純復壯與引進良種，改造現有品種；實施標準化的科學管理，加強白瓜子採後的加工、包裝、保鮮、貯運的配套建設；建立適應市場經濟的產、供、銷一體化、農、工、技、貿一體化的現代經營管理體制，逐漸建立白瓜子多種形式的產業化模式，如公司十農户、龍頭企業+農户、區域化+市場、市場+農户、合作社+農户、營銷協會+農户、基地+農户等。 ^[2] 

2017年，慶陽市慶陽白瓜子產值在1.4億元左右，已成為慶陽市主要經濟作物之一。生產過程中始終堅持綠色食品和無公害生產規程，已發佈白瓜子種植地方技術標準1個，產品加工地方技術標準1個，獲得綠色產品認證1項，加工企業13家，產品通過ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP國際食品衞生管理體系認證、猶太認證和伊斯蘭認證，已出口德、法、荷、美等30多個國家和地區，成為中國規模較大的白瓜籽加工出口基地。 ^[5] 

2017年，慶陽市慶陽白瓜子種植面積在6000公頃左右，產量9600噸以上。 ^[5] 

2018年，慶城縣慶陽白瓜子種植面積約2000多畝。 ^[8] 

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“慶陽白瓜子”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[4] 

慶陽白瓜子農產品地理標誌地域保護範圍為甘肅省慶陽市所轄華池縣的柔遠鎮、悦樂鎮、喬河鄉、元城鎮、王咀子鄉、上裏塬鄉、懷安鄉、喬川鄉、白馬鄉、南梁鎮、林鎮鄉、山莊鄉；合水縣的太白鎮、蒿咀鋪鄉、固城鄉、太莪鄉；寧縣的湘樂鎮、盤克鎮、金村鄉、九峴鄉、米橋鄉、平子鎮、良平鄉、早勝鎮；正寧縣的永正鄉、山河鎮、西坡鄉；西峯區的肖金鎮、董志鎮、後官寨鎮、彭原鎮；慶城縣的土橋鄉、太白梁鄉、蔡口集鄉；鎮原縣的城關鎮、屯字鎮、開邊鎮、平泉鎮、新城鎮；環縣的曲子鎮、木缽鎮、樊家川鎮、環城鎮等7縣1區43個鄉鎮。地理座標為東經106°56′19″-108°42′48″，北緯35°24′38″-36°50′13″。 ^[4] 

質量控制技術規範編號：AGI2016-03-2000。 ^[4] 

應符合食品安全國家標準相關法律要求。 ^[4] 

1、產地環境

慶陽白瓜子屬葫蘆科作物，根系發達，喜高温，光照、肥水，應選擇陽坡、肥水充足、耕層深厚、疏鬆的土地種植。種植適宜温度為25-32℃，發芽温度以5-30℃為宜，5℃以下不能正常發芽。在盛暑季節生長旺盛，要求長日照、強烈的光照和一定的晝夜温差。 ^[2] 

2、品種選擇

慶陽白瓜子品種主要有兩種類型，一類是常規品種，即有殼品種，如五原白瓜籽、鐵瓜5號、平涼大板等；一類是無殼品種，如武威“金無殼”等。生產中以有殼品種為主。

3、播前準備

3.1茬口選擇：應選擇豆類、洋芋、小麥等茬口為好，忌重茬（輪作3週年以上）。

3.2整地施肥：一般每畝有機肥4000-5000千克，尿素10千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀10千克，結合做畦一次性施入。做畦方式根據土壤條件而異，在保水性強的地塊宜做高畦，畦距1米，畦寬0.50米。

3.3土壤消毒：結合做畦每畝地撒入50%多菌靈粉劑1千克，撒時與適量的沙子或土壤混合均勻，為防治地下害蟲，每畝地可用50%辛硫磷毒土0.5千克防治。

3.4浸種催芽：將選好的種子放入50-55℃的温水中，水與種子比例是5∶1，不斷攪拌至30℃左右時，浸種8-10小時。然後將種子撈出用沙布包好，注意透氣性，置於28℃條件下催芽24-48小時。待75%以上種子露白時，及時播種。

4、栽培要點

4.1適期播種：播種期的早晚直接影響幼苗質量和出苗。播種過早出苗後易受晚霜危害，播種過晚生育期推遲，產量低。因此適期播種是高產的關鍵。一般情況下於4月下旬至5月上旬播種。

4.2合理密植：白瓜籽多屬短蔓和無蔓型，合理密植和地膜覆蓋種植有利於提高單產、抗旱保墒及減輕病蟲害。山地單種行距0.80米、株距0.45米，畝保苗1860株；川塬平台地單種行距0.80米、株距0.40-0.45米，畝保苗1860-2066株；地膜覆蓋單種帶幅1米、壟寬0.50米、每壟兩行，行距0.40米、株距0.60-0.70米，畝保苗1860-2200株。山地以單種為主，川原平台地可與玉米等帶狀套種（4壟玉米，4壟白瓜籽），也可在玉米、馬鈴薯、豆類等地塊混作種植白瓜籽250-300株/畝。

5、田間管理

5.1查苗補苗：待秧苗出土後，要用時觀察出苗情況，發現缺苗，立即補種，保證全苗壯苗。

5.2整枝壓蔓：一是單蔓整枝，即只留1條主蔓，其餘側蔓全部摘除，當主蔓長到0.50米左右時，在其走向的下面挖一條淺溝，將瓜蔓埋入溝中，培土壓實，以後在坐瓜節位2-3節壓第2道蔓。二是多蔓整枝，即瓜苗出現5-6片真葉時，對主蔓進行打頂，促使發生側蔓，一般側蔓上雌花多出現在2-6節，比主蔓結瓜早宜留2-4條側蔓，其餘側蔓摘除，每個側蔓留一個瓜，其餘摘掉。生產上一般採用單蔓整枝，多蔓整枝應用於瓜個比較小的品種和中晚熟品種。

5.3適時追肥、灌水、中耕：當第1個瓜坐穩後，根據土壤璃情，每畝追施尿素10千克，可隨水施入或在降雨前後施入。坐果期前不要使用高濃度的氮肥，以免造成莖葉徒長，影響坐瓜，最後一次追肥必須在收穫前30天進行。並於果實膨大期葉面噴施0.30%-0.50%的磷酸二氫鉀，並結合追肥灌水，及時中耕除草，促進果實發育。

5.4人工授粉：白瓜子屬雌雄同株異花植物，依靠昆蟲作為媒介傳粉，為了提高坐果率，可實行人工輔助授粉，每天上午6-9時進行，將當天開放散粉的雄花采下，取掉花冠，將花粉輕輕塗於雌花柱頭上，1朵雄花可授2-5朵雌花。人工授粉可提高坐果率20%以上，並可提高種子產量和質量。

5.5留瓜與瓜的管理：早熟品種1株一般只留1-2個瓜、中晚熟品種採用多蔓整枝，每株可留2-3個瓜。留瓜節位和雌花發育對其產量和品質均有很大影響，生產上一般都在主蔓留瓜，並選留第2-3朵雌花坐瓜最好。對選留的瓜要及時順瓜和墊瓜、幼瓜影大後要進行翻瓜，以便接受陽光照射，但應避免強光灼傷。

6、病蟲害防治

病害主要有白粉病、葉枯病、病毒病、根腐病。白粉病發病初期應及早拔除病株，其次用15%三唑酮乳油1500-2000倍液，也可用40%福星乳油6000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液噴霧防治，每隔7-10天噴1次，連續噴2-3次；葉枯病可用1000萬單位農用鏈黴素3000-4000倍液或10%多抗黴素可濕性粉劑500-1000倍液噴霧防治；病毒病可用20%的病毒A可濕性粉劑500倍液或1.50%病毒靈乳油1000倍液，也可用1.50%的植病靈乳油1000倍液噴霧防治，每隔7-l0天噴1次，連續噴3-4次；根腐病防治一是選用無毒種子，地膜覆蓋、增施農家肥；二是發病初期噴灑50%甲基託布津可濕性粉劑800倍液或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液加40%辛硫磷乳油1000-1500倍液灌根防治。

蟲害主要是蚜蟲和粘蟲。蚜蟲可用10%的吡蟲啉可混性粉劑3000-4000倍液或抗蚜威進行噴霧防治，每隔7-10天噴1次，連續噴2-3次；粘蟲可用50%的辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。

7、適時採收

當田間80%的瓜達到老熟程度（橘紅色、瓜皮厚而硬），瓜蔓開始枯萎時收穫，收回的瓜應放在向陽乾燥處充分後熟20天，然後破瓜掏籽，洗淨後及時晾曬，防止黴變，杜絕籽瓢窩，確保白瓜籽產量和品質。

8、籽種選留

生產上常規品種多自己留種，首先在田間選擇瓜形正、無病蟲，無病毒病的植株留種，待後熟後選擇單瓜結籽量多、籽粒飽滿，內種皮深綠的瓜籽，及時掏出，曬乾，留種備用。 ^[9] 

9、包裝標識

產品在運輸過程中運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常温、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發黴、發潮、有異味的物品混存。包裝應符合市場流通產品包裝的有關規定，正確規範地使用標誌。

本規定地域範圍內的慶陽白瓜子農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向慶陽市農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：

1、生產經營的農產品產自登記地域範圍。

2、已取得登記農產品相關的生產經營資質。 ^{[1]  [4]}