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意大利細麪條
鎖定
意大利細麪條原料
彩椒，洋葱，番茄，口蘑，意大利麪，豬肉餡，牛肉餡，雞蛋，大蒜。
紅醬所需調料：
鹽，番茄醬，意大利香料，月桂葉/或者鹽，番茄醬，黑胡椒粉，白糖。
肉圓所需調料：
葱末，薑末，花椒粉，鹽，醬油，香油。
意大利細麪條做法
1、將彩椒，洋葱，番茄，口蘑分別洗淨，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄氽燙去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜切末備用。
2、炒鍋倒入適量油，燒熱後依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西紅柿丁、鹽、番茄醬（依個人口味而定）、意大利香料、月桂葉炒勻後關火。如果後兩種調料沒有，就改放黑胡椒粉和白糖。
3、將炒好的紅醬稍加冷卻，然後攪拌機中打碎，然後再倒回到鍋中，煮滾後紅醬就做好了，將它倒入容器內一會使用。
4、紅醬做好後就可以做肉圓了，將牛肉餡放入容器內，加入花椒粉，雞蛋，葱末，薑末，鹽，香油，醬油醃漬半個小時左右，然後做成大小一致的肉圓，再放入滾水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟，或者放入油鍋炸熟都可以。
5、下面煮意麪，鍋中注入適量清水，燒開後放入少許鹽和橄欖油，再放入意大利麪，煮上7、8分鐘至麪條七八成熟就可以撈出了，撈出後立即過涼，然後放到一邊備用。也可以滴幾滴橄欖油拌勻後備用。
6、紅醬、肉圓、意大利麪都準備好了，最後只需將它們混合到一起就可以了。先在鍋中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒幾下後倒入紅醬，再放入肉圓，使肉圓均勻的裹上紅醬，最後倒入意大利麪，拌勻後就可以出鍋了。最後再撒上些奶酪粉味道更好。
放入紅醬中的肉餡可以替換成培根，或是各種海鮮~
意大利細麪條食物營養成分
| 食物名稱 | 意大利細麪條 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 345 千卡 |
| 蛋白質 | 28.9 g |
| 脂肪 | 25 g |
| 膽固醇 | 250 mg |
| 脂肪酸 | 23 g |
| 飽和脂肪酸 | 11.7 g |
| 反式脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 1.9 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 9.3 g |
| 水分 | 38 g |
| 碳水化合物 | 1.5 g |
| 灰分 | 5.7 g |
| 葉酸 | 50 μg |
| 鈉 | 961 mg |
| 鎂 | 26 mg |
| 磷 | 443 mg |
| 鉀 | 282 mg |
| 鈣 | 357 mg |
| 鐵 | 1.5 mg |
| 鋅 | 2.49 mg |
| 硒 | 16.5 μg |
| 碘 | 16 μg |
| 維生素A | 206 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.37 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.34 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 3.4 mg |
| 維生素B6 | 0.19 mg |
| 維生素B12 | 1.93 μg |
| 維生素D | 1 μg |
| 維生素E | 3.61 mg |
| 維生素K | 15 μg |
