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怪味兔丁
鎖定
怪味兔丁是一道以兔子、鹽等為主要食材製作的家常菜。
- 中文名
- 怪味兔丁
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 怪味
- 主要食材
- 兔肉
- 工 藝
- 炒
- 調 料
- 鹽,花椒粉,白砂糖等
- 功 效
- 健脾開胃等
怪味兔丁菜品介紹
怪味兔丁是四川省經典的傳統名小吃,營養豐富,味道鮮美,延緩衰老,健脾開胃。把兔去內臟洗淨,入鍋煮,湯燒開撇盡浮沫,煮至剛熟,撈入涼開水中,漂涼後剁成小塊; 取一隻碗,放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、薑末、蒜泥、郫縣豆瓣、葱花、雞湯,兑成“怪味汁”;炒鍋放植物油,燒熱後,下入兔塊及“怪味汁”翻炒,出鍋撒上葱花即可。
怪味兔丁製作材料
主料:兔肉400克
怪味兔丁製作過程
1. 兔去內臟洗淨,入鍋煮,湯燒開撇盡浮沫,煮至剛熟,撈入涼開水中,漂涼後剁成小塊;
3. 炒鍋放植物油,燒熱後,下入兔塊及“怪味汁”翻炒,出鍋撒上葱花即可。