徽州蒸餃

徽州蒸餃

用圓形麪皮包做成弦月形餃子，上籠蒸十多分鐘即成，用餡原料有鮮肉、豆腐、冬瓜、南瓜、豬血等多種，加上香菇、木耳、開洋、火腿丁等配料和葱、姜、蒜、鹽、醬油、味精等佐料。