微生物技術開發原理

本書分九章，對微生物工藝技術開發基本原理作了簡單的介紹；內容包括微生物資源開發和菌株選育、微生物的生長代謝、微生物工藝優化的試驗設計等。

第一章 緒論

第一節 微生物技術的發展

第二節 微生物技術的發展趨向

一、微生物基因組研究形成巨大推力

二、新微生物類羣的發現將拓寬其應用領域

三、生物質資源導向型新經濟體制的建立

四、可持續發展的重要基石

第三節 微生物技術的多學科性質

第四節 微生物技術開發的目標體系

一、技術可能性、經濟可行性和環境相容性

二、產物濃度、得率和生產率的最大化

參考文獻

第二章 微生物資源開發和菌株選育

第一節 常用的微生物類羣

一、細菌

二、古菌

三、真核微生物

四、特殊的微生物資源

第二節 微生物的分類鑑定

一、微生物的分類地位

二、分類原理

三、分類特徵

第三節 生產菌株的篩選

一、樣品採集和篩選條件設計

二、微生物分離純化技術

三、常規菌株改良方法

四、分子生物技術育種

五、高通量篩選與自動化

參考文獻

第三章 微生物的生長代謝

第一節 微生物的營養需求

一、微生物的營養需求

二、微生物的營養類型

第二節 培養基

一、限定培養基和非限定培養基

二、選擇性培養基和鑑別培養基

三、富集培養基和分離培養基

四、維持培養基和定性培養基

五、測定（或分析）培養基

六、工業用培養基

第三節 營養物質的運輸

一、擴散

二、主動運輸

三、基團轉位

四、鐵載體

第四節 微生物的生長

一、微生物的生長及生長曲線

二、影響微生物生長的因素

第五節 微生物的代謝

一、微生物分解代謝和合成代謝

二、微生物的次級代謝

第六節 微生物代謝的調節和控制

一、微生物代謝的自然調節

二、微生物代謝的人為控制

參考文獻

第四章 微生物工藝優化的試驗設計

第一節 發酵工藝的特點和工藝優化策略

一、 微生物發酵工藝的特點

二、試驗設計的常用術語

三、工藝研究的方法和策略

第二節 數理統計法試驗設計

一、部分因子設計

二、正交試驗設計

三、均勻設計法

四、中心組合設計

五、單純形優化法

……

第五章 微生物反應的數量化和工藝過程模型構建

第六章 選擇和優化培養方式

第七章 微生物過程的自動控制和最優化

第八章 代謝工程

第九章 微生物工藝的技術經濟分析和環境影響

參考文獻 ^[1]