彩色絲

材料:胡蘿蔔、荷蘭豆、山藥、菠蘿、蒜。

調料：鹽、雞精。

1、將所有材料改刀，切成細絲；菠蘿和山藥分別用淡鹽水浸泡後，撈出控去水份。

2、炒勺內放油，油熱後爆香蒜絲，先放入胡蘿蔔和荷蘭豆絲煸炒。

3、稍微變軟後，放入山藥絲，加鹽、雞精調味，翻炒均勻，最後放入菠蘿絲，翻炒均勻即可。