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張志才
(江蘇大學教授)
鎖定
- 中文名
- 張志才
- 國 籍
- 中國
- 民 族
- 漢族
- 性 別
- 男
- 職 稱
- 教授
張志才人物簡介
學習經歷:
教學及研究經歷:
1988.7-1989.8江蘇淮陰食品工業學校; 1989.9-1995.6江蘇淮陰農科所微生物室; 1995.6-2000.6江蘇淮陰製藥廠; 2000.6-2002.8江蘇泰興同源堂生物工程公司; 2006.6-江蘇大學食品與生物工程學院。
張志才教育科研
主講課程
碩士研究生:
生物工程與設備
本科生:
生物工程與設備
指導碩、博士生研究方向
張志才碩士研究生
1.農產品加工; 2.植物活性成分提取; 3.發酵設備。
張志才研究領域
天然活性成分的提取、生物體的代謝調控、固態發酵設備研究、生物發酵飼料、生物轉化。
張志才科研項目
2.鐵與雞腿菇協同作用提高糖尿病鼠血糖代謝的機制分析;
3.秸稈多菌種協同發酵生產蛋白飼料的基礎研究(省自然科學基金課);
4.銀杏的生物轉化產生降血糖活性物質;
5.金耳降血糖活性物質研究;
6.銀杏油、銀杏蛋白粉加工工藝研究;
7.靈芝轉化麥秸生產功能性蛋白飼料。
科研成果及獎勵
藥用真菌生物轉化中藥提高其降血糖活性 教育部鑑定/輕工業聯合會科技進步優秀獎。
張志才所獲專利
1.金耳菌絲體多糖降低血糖和血脂方面的應用200310106533.X;
2.金耳多糖提取方法 發明專利,專利號0212691.7;
3.金耳液體發酵生產的金耳發酵液或倍半萜,申請號:200710062838..3;
4.一種多菌種階梯式發酵降解稻草中纖維素的方法,申請號:200610096743.9;
5.猴頭菌轉化銀杏葉提取物的製備方法及用途,申請號:200710190182.3;
6.雞腿菇液體轉化桑葉的發酵液製備方法及其用途,申請號:200810020889.4;
7.通過金耳液體發酵生產胞外多糖的方法及其用途,申請號:200710190177.2;
8.靈芝轉化麥秸生產含靈芝酸蛋白飼料的方法及其用途,申請號:200810020887.5;
9.金耳銀杏功能性食品、製備方法及用途,申請號:201010145686.5;
10.金耳銀杏白果黃酒、製備方法及其功效,申請號:201010145712.4。
- 參考資料
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- 1. 金耳菌絲體多糖降低血糖和血脂方面的應用 - 中國知網 .中國知網[引用日期2023-09-25]
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