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張俊
（浙江大學生物化工博士）
鎖定
張俊，男，浙江大學生物化工博士，農業部現代
農業產業技術體系加工與採後處理崗位科學家。研究工作主要圍繞農產品的精深加工技術開展，主要方面有
食品營養、功能性成分分離、合成與鑑定、工業微生物發酵、食品加工機械及自動化等方向，先後主持和參與的國家、省級項目10多項，發表文章30多篇，其中SCI2篇，EI4篇，申報國家發明專利9項，獲授權2項，獲省科學技術獎三等獎1項。
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- 中文名
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張俊
- 職 稱
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副研究員
- 獎 項
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獲省科學技術獎三等獎1項
張俊職稱
1. 博士、副研究員
張俊學術兼職
張俊果品加工
陸勝民(博士、研究員) 張俊(博士、副研究員)
[2]
楊穎(博士、副研究員) 邢建榮(碩士、副研究員)
鄭美瑜(碩士、副研究員) 夏其樂(碩士、副研究員)
陳劍兵(碩士、助理研究員) 周錦雲(大專、實驗管理員)
[2]
張俊研究方向
研究我國特色果蔬類食品對人體的保健營養作用及其功能因子。
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- 參考資料
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1.
張俊
．-[引用日期2016-01-25]
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2.
果品加工
．-[引用日期2016-01-25]
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3.
研究方向
．-[引用日期2016-01-25]
