廣州泮溪酒家

泮溪酒家坐落於五羊城西，相鄰風光旖旎的荔灣湖公園。這裏是1000多年前南漢王劉長的御花園“昌華苑”的故地，也是昔日的“白荷紅荔、五秀飄香”的“荔枝灣”。1947年，粵人李文倫在這片“古之花塢”上創辦了一家充滿鄉野風情的小酒家。開始時，它是一間只有40個職工、200個座位，佔地400平方米，且用木竹、杉皮搭於藕塘之上的飲食小店。銷售的食品主要是以當地特產“泮塘五秀”（蓮藕、菱角、茨菇、馬蹄、茭筍）為原料的菜式和點心。由於經營得法，並以地道的郊菜鮮蝦腸、泮塘馬蹄糕、八珍茭筍皇、郊外大魚頭等獨具地方特色的風味食品為號召，深得市民喜愛，名聲逐漸傳開。1958年，酒家由國家投資改建，兩年後復業，並隨附近的一條小溪而命名“泮溪”。

酒家由中國著名園林建築師莫伯治設計。它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術的精華：外圍粉牆黛瓦、綠榕掩映；內部迂迴曲折、層次豐富。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，其佈局錯落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫。幾組園林更顯耀着民族的睿智，如出自廣東山石名家布穀生、布漢生家族的大型假山，是依據“東坡遊赤壁”的圖譜而建造。假山之上是豪華貴賓廳“迎賓樓”。該樓博取粵中嶺南名園之精華，樓台飛檐翹角，四面均以五彩花窗裝嵌，顯得清雅瑰麗。步入樓內，更猶如一座藝術殿堂，這裏擁有金碧輝煌的木雕檐楣，泛金套色的花窗尺畫，年代久遠的古玩飾物，均屬珍品。連郭沫若也對此讚不絕口，叮囑要細加保護。廳堂內還有琳琅滿目的酸枝傢俱、名人字畫，令賓客歎為觀止。

2018年，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2018最受網民喜愛粵菜品牌排行榜》TOP30。 ^[2]