川香牛柳

川香牛柳

【菜系】川菜

【材料】牛裏脊 250克、嫩肉粉 少許、生抽 1湯勺、麻辣川味醬 2茶勺、色拉油 2湯勺

【做法】

1.牛裏脊要在冷凍的情況下，切成0.5釐米*6釐米左右的條！然後加入少許嫩肉粉，1湯勺生抽，2茶勺川味醬，加入一湯勺水，將其拌勻，醃製12小時以上備用。

2.鍋中放入2-3湯勺色拉油，冷油入鍋翻炒變色即可（控制在8成熟）。