峽山油麻人仔

即是根據所要製作的人物或動物的形態，用泥土捏出各種相應的胚模。泥體塑成後，只可陰乾，不宜陽曬，以防乾裂。待至陰乾後而不變形時，便可進行貼油麻。

這道工序，難度最大，要在“精細”上面下功夫。油麻要經精選，粒子宜瘦不宜肥，宜長不宜短。粘料——糯糊，是用糯糕煮制而成（為了吸水、防腐，糊中常加進些鹹礬）。貼具是用兩根竹筷子，每根筷子的末端扎一支繡花針。貼油麻時，必須兩手並用，配合默契。兩針之中，主輔相依。為主的針，要一粒一粒地刺着油麻，蘸着糯糊，按着“苦瓜目”、“金錢目”、“四方格”、“梅花格”等各種不同的組形圖案，貼附於已經塑好的泥體外胚。為輔的針，則要支撐主針，使每粒細小的油麻，都能按照要求，準確地連環粘接。蘸糯糊也大有文章在，蘸少了，油麻彼此粘接不牢；蘸多了，糯糊粘着泥體，到時候便難於脱胚。人物中，文臣的“錦袍玉帶”、武將的“金盔銀鎧”、儒生的“青衿紫衣”、仕女的“彩披繡裙”以及動物中的魚鱗、龍甲、鳳翎、雞羽等，用油麻貼成之後，待至糊質凝固，便可脱胚胎。

即是把被油麻圖形裹着的泥體抽掉，留下空心而又立體的“人物”或“動物”。脱胚胎要根據各種具體形態，把油麻圖形分成若干部分進行分割。如果切割得不好，油麻圖形碎裂，那就前功盡棄，因此，在執刀切割時，必須拿出繡花功夫。被切開的油麻圖形的各個部分，最後要重新粘接成整體。在切口處，要用油麻按着原來設計的“目”、“格”，精心粘貼，做到“天地合圓”，使其“天衣無縫”。至此，人們便可看到用油麻貼成的人物或動物的外部形態了。若是人物，則配上“浮洋人仔頭”及手、足、靴、鞋等，玲瓏剔透的工藝品便基本製成；若是動物，則點上眼睛，配以須爪，祥禽瑞獸也各展風姿。

作為主體的油麻人仔既已製成，第四道工序便是配景物。製作景物用的材料是珠片、繡線、光紙、皺紙之類。根據主體的人物或動物所處的不同環境，可以配置龍屏虎帳、王府侯門、重山迭嶺、樓台亭榭、書齋繡閨、蓮池花圃……

做完上述四道工序，最後套上玻璃罩，一屏“峽山油麻人仔”便可供人欣賞了。

過去，峽山一年一度的元宵佳節，總愛擺油麻人仔。精巧的峽山油麻人仔，吸引着無數遊人，四鄉八里，紅男綠女，紛至沓來，異常熱鬧。油麻人仔從元宵夜擺至正月二十。鄉里主事者鑑於觀賞的人太多，特立規約：元宵次日，只供婦女欣賞，謝絕男人蔘觀。因此，這一天，峽山油麻人仔的陳列場，倏然變成女人的世界。其他各天，則不分男女，均可參觀，但常常是男女擁擠，熙熙攘攘。為防個別色中小人“混水摸魚”，主事者於油麻人仔陳列場的顯眼處，懸着一段鯊魚、幾根芹菜（意即：鯊魚炒芹菜），旨在暗示：誰敢“搞鯊（調戲）婦女，當心跟鯊魚一樣，拿來炒芹菜（意即：狠狠”教訓“一頓）”。從這個懸物示規的細節中，我們可推知當時觀賞油麻人仔的盛況。

解放後，峽山油麻人仔也曾以其獨特的風姿，登上大雅之堂，在地方文化館的展廳中，吸引着不少觀眾，博得廣泛讚許。可惜的是，峽山油麻人仔，現在似乎已經不見。但是，它留在潮南這個文明古邑的民間藝術史冊上的一頁，卻仍然是色彩耀眼的。 ^[1]