峨邊馬鈴薯

峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤，風味獨特，不易斷裂。 ^[1] 

峨邊馬鈴薯澱粉≥15.5%，幹物質≥18.5%，含有豐富的維生素C。 ^[1] 

峨邊馬鈴薯產區位於四川盆地與雲貴高原的過渡地帶，地形高差懸殊，以坡地居多，海拔469-4288米。 ^[1] 

峨邊彝族自治縣土壤以黃壤、紫壤為主，pH值5.5-7.5，有機質含量豐富、土層厚且肥沃，適合峨邊馬鈴薯的種植。 ^[1] 

峨邊馬鈴薯產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣温隨海拔高度而異，垂直差異明顯，形成“一山分四季，十里不同天，山頂戴雪帽，山腳百花鮮”的獨特氣候條件。年平均氣温16.5℃，平均日照時數1049小時，穩定通過0℃的積温6039℃，無霜期304天，平均降水量1000.9毫米，非常適合馬鈴薯種植，尤其是冬作馬鈴薯的發展，形成了峨邊馬鈴薯薯型好、表皮光滑、口感好、營養豐富等特點。 ^[1] 

峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣誌》（1915年版）記載：“高山彝族地區農作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區主產有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統會議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習俗。

1994年，峨邊縣首次進行馬鈴薯施用健壯素試驗示範推廣，此項技術獲1998年度樂山市科技進步三等獎。

2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產技術研討及現場會在峨邊縣召開，經專家組驗收認定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產攻關、水旱輪作高產攻關、薯/玉/菜三高種植模式產量均創全省第一。 ^[1] 

2007年，峨邊縣峨邊馬鈴薯種植面積達到5.59萬畝。

2010年，峨邊縣峨邊馬鈴薯種植面積達到8.12萬畝，佔農作物種植面積的37.6%，實現總產鮮薯78215.9噸，產值15643萬元。

2011年，峨邊縣峨邊馬鈴薯種植面積達到10.8萬畝，其中冬作馬鈴薯2.5萬畝，產量可達5萬噸，產值15000萬元。 ^[3] 

2012年，峨邊馬鈴薯地域保護範圍內峨邊馬鈴薯種植面積可達12萬畝，年產量9.2萬噸。 ^[1] 

2008年，峨邊縣被中國科學技術協會、財政部評為科普示範（脱毒馬鈴薯）基地。 ^[1] 

2010年，峨邊縣被農業部指定為馬鈴薯高產創建活動縣。 ^[1] 

2011年，峨邊縣被四川省馬鈴薯創新團隊列為重點縣。 ^[1] 

2008-2010年，峨邊縣被四川省農業廳列為脱毒馬鈴薯良種繁育基地。 ^[1] 

2012年12月7日，原中華人民共和國農業部批准對“峨邊馬鈴薯”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

峨邊馬鈴薯農產品地理標誌地域保護範圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮、毛坪鎮、新林鎮、五渡鎮、大堡鎮、白楊鄉、紅花鄉、宜坪鄉、楊村鄉、楊河鄉、金巖鄉、勒烏鄉、黑竹溝鎮、哈曲鄉、萬坪鄉、覺莫鄉、平等鄉、共和鄉、新場鄉等19個鄉（鎮），129個行政村，地理座標為東經102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，保護面積239550公頃。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2012-03-01036。 ^[2] 

產地環境條件、土壤環境質量、農田灌溉水質標準符合無公害馬鈴薯生產基地環境質量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規定；生產過程中農藥和化肥的使用符合《無公害農產品農藥使用準則》（DB51/337-2003）和《無公害農產品生產用肥使用準則》（DB51/338-2003）；產品質量符合《無公害食品薯芋類蔬菜》（NY5221-2005）。 ^[1] 

馬鈴薯秧苗期(2張)

1、產地選擇：選擇耕作層深厚，土壤疏鬆（儘量選擇沙田為好），光照好，排灌方便、中等或中上等肥力田塊。產地環境條件、土壤環境質量、農田灌溉水質標準符合無公害馬鈴薯生產基地環境質量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規定。

2、品種選擇：峨邊馬鈴薯主要為菜用薯，根據產區自然條件，結合周邊種薯需求，低山區選用中早熟、休眠期短、薯型好的中薯、壩薯、和川芋系列，高山區選用涼薯系列、會-2等品種。

馬鈴薯花期(2張)

3、生產過程管理：峨邊馬鈴薯生產過程必須嚴格按照《無公害峨邊馬鈴薯生產技術規程》操作。

3.1精心選址：收完水稻立刻開好背溝和邊溝，放乾田內積水，旱地種植同樣要選擇耕作層深厚，土壤疏鬆，中上等肥力，不與茄科作物連作的地塊。無論田或地，種植前都要進行深耕細耙，精細培土，使土壤疏鬆。

3.2合理定植：冬作馬鈴薯根據品種特性和土壤肥力一般採用1米播幅，即大行距2.1尺，小行距約30釐米。窩距約20釐米，畝播種6600窩；或93.24釐米播幅，大行距約60釐米，小行距約33.3釐米，畝播種7100窩。套種地2米（1200米下地方採用）或約1.83米（1200米以上地方採用）開廂，1米種植2行冬薯，兩行間距離約為33.3釐米，播種後將兩行覆土蓋成一壟。予留行內在3月下旬至4月上旬種植兩行玉米。種薯生產採取雙行高廂壟作，行距50-60釐米，株距15釐米，畝播8000株。

峨邊馬鈴薯(3張)

3.3田間管理：齊苗開始進行三次中耕培土並及時追肥。

3.4病蟲防治：冬薯重點防治晚疫病和二十八星瓢蟲，晚疫病以預防為主。出現高温高濕天氣時用藥預防，以村為單位，專合組織牽頭統一防治，農藥交替使用，避免產生抗藥性。發現二十八星瓢蟲要及時防治，防治方法：a、及時清洗田園處理殘株，降低越冬蟲源基數。b、產卵盛期摘除葉背卵塊，利用成蟲的假死習性，拍打植株，用盆承接墜落之蟲集中加以殺滅。

峨邊馬鈴薯(3張)

c、田間卵孵化率15-20%時，用藥劑防治。

3.5適時收穫：冬薯成熟後，應及時收穫，收穫時儘量避免機械損傷，剔除病、爛、傷、畸形薯，防止薯塊被雨淋或長時間日曬，及時分級包裝出售。

4、生產記錄：認真記錄馬鈴薯的生產農事操作情況，建立峨邊馬鈴薯生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法及使用量。 ^[1] 

地域範圍內的峨邊馬鈴薯農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（峨邊馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標註形式）。 ^[1]