山姆·宏邦

山姆·宏邦:哲學博士、總裁，紐崔萊健康機構總裁

紐崔萊健康機構

美國加利福尼亞州賓納鎮

“我服用紐崔萊維生素和營養補充食品的時間比任何人都要長——早在 1936 年，我的父親[紐崔萊創始人卡爾·宏邦]就開始讓我服用這些維生素和營養補充食品。我是隨着紐崔萊一同長大的，能夠擔任公司總裁我感到非常自豪，這是因為我們在前沿研究和產品開發方面做出了巨大努力。”

本土飲食習慣

植物營養學

理想健康

美國加州大學伯克利分校生物物理學博士

斯坦福大學化學工程學士

總裁兼首席執行官，紐崔萊產品有限公司

1998年，安利紐崔萊進入中國。此後的幾年間，雖然中國保健食品市場持續低迷，紐崔萊卻是大步流星地行進。2002年，安利紐崔萊以30個億的銷售額位居中國營養保健食品行業前列。2003年，紐崔萊強勁勢頭不減，銷售額同比增幅30%左右。當評説安利紐崔萊的成功，最不能忽視的就是其對植物營養素的傾心專注與不懈追求。

2003年9月21日，世界最大的維生素及礦物質營養補充食品製造商之一的安利紐崔萊，迎來了它的第70個生日。較之中國保健食品市場上“各領風騷三五年”的現狀，70年無疑是一個“長壽級”的概念。

遠道而來出席慶祝活動的紐崔萊品牌創始人卡爾。宏邦先生之子，安利紐崔萊營養與健康研究中心總裁山姆?宏邦博士在接受記者專訪時表示，一個產品若想屹立市場不倒，永世經營下去，恐怕至少需要具備3點：1．產品的背後要有嚴謹、科學的研發支持，2．生產環節要執行嚴格的品質控制，3．配送環節要提供高效率的服務。他説，“紐崔萊是世界上極少從有機種植、營養提取、生產加工、銷售及服務全過程都由一家公司承擔的營養食品品牌。在各個環節上對品質的不懈追求，以及在科研方面的與時並進是70年來紐崔萊成功的最大保證。”

有機作物自行種植

“並不是我們耕種自己的田地這件事，使我們與眾不同；是我們耕種自己田地的方法，才使得我們成為舉世無雙的公司。”

現代農業在給人類帶來豐富農產品的同時，也帶來了一些負面影響。例如，農藥的使用，在抑制蟲害的同時，作物中出現了程度不一的農藥殘留物；高效化學肥料促進了作物的快速生長，但部分地改變了作物的自然習性和土壤中營養成分的平衡。

由於深知適當的土壤對於植物就好比均衡的飲食對於人類一樣重要，卡爾?宏邦從土壤的養護開始，堅持使用有機的農耕方法，即完全依靠自然資源防治害蟲和給土壤增加養分。數十年來，紐崔萊一直嚴格按照天然方式種植：利用純淨的井水灌溉；利用由覆蓋作物、糞肥、天然礦物質組成的複合肥料來為土壤增加營養；在土壤裏繁殖蚯蚓、疏鬆土壤、增加土壤的保水能力及含氧量；使用“生物防治法”，按需要向田間釋放瓢蟲、螳螂等益蟲來控制害蟲；通過輪作、人工除草、適當的土壤營養平衡及間種來控制雜草。這種堅持使得安利紐崔萊成為世界上較早建立起的有機耕種的農業生產體系之一。

如今，作為目前世界上少數仍然自行種植植物原料的營養食品生產商之一，安利紐崔萊在美國、巴西及墨西哥擁有4個經過權威部門認證的有機種植農場，總面積超過3200公頃，以天然方式培育種植的20多種作物，不含除草劑、殺蟲劑和其他有害的農藥殘餘物質，植物的營養成分達到最高點。紐崔萊產品中最重要的植物營養素提取物原料皆來自這4個自有的有機農場。

然而，由於植物的天然生長週期有其特定的時間，因此當市場需求驟增的時候，所需的天然原材料不一定能及時供應。例如，中國受到“非典”影響，營養保健食品消費激增，安利紐崔萊一度出現了斷貨。為此，美國總部將原材料由船運改為空運至中國生產基地，單是運費就超過100萬美元。該事件在某種程度上提醒一向致力於“本土化經營”的安利?中國?，“原料本土化”是實現“生產研發本土化”的關鍵環節之一。

山姆?宏邦指出，未來紐崔萊在中國面臨的最大的一個挑戰就是如何提高生產能力，增加產量以滿足市場需要。2002年底，安利投資2000萬美元用於擴建安利?中國?的第5期廠房，擴建了4個生產車間，添加了3條紐崔萊生產線；時隔半年後，安利再次增加投資1．2億美元，主要目標仍是擴大營養食品、蛋白飲料以及功能食品的生產能力。山姆?宏邦透露，目前安利紐崔萊正在探討在中國建立有機農場的可能性。但此前安利有關人士也指出，中國是否有適合其需求的原材料供應產地，不僅要從規模經濟的角度去考量，也要從原材料產地的環境特徵、作物的質量標準、穩定性、產量供應保證等一系列因素去進行綜合評價。

植物提取獨具優勢

“紐崔萊在植物提取物領域的領先優勢正是基於自身在植物營養素方面所從事的廣泛而深入的研究。世界上沒有哪家公司像紐崔萊這樣做。”

國際級專家一致認同：任何健康的飲食都是以植物為基礎的。

植物含有3大類養分：宏量營養素??蛋白質、碳水化合物、脂肪；微量營養素??維生素、礦物質；植物化學物質??植物生長過程中產生的化合物，這些重要的植物化合物已知的就有數千種之多。

卡爾?宏邦相信，以完整植物萃取的植物營養素所具有的營養價值，絕對比單獨分離的維生素和礦物質來得高，並於1934年以極為超前的理念，將紫花苜蓿提取物用在了紐崔萊的第一粒多種維生素/礦物質營養補充片劑中。

對於紐崔萊而言，紫花苜蓿有着一種特殊的意義。“紫花苜蓿是我父親研究的第一種植物，但是，紐崔萊對植物營養素的研究並不僅僅侷限於此。在美國加州專門有一個科研團隊在從事植物營養素的研究工作。除了深入研究那些已然被應用於紐崔萊產品中的植物營養素，科學家還把目光投向了更多富含營養素的植物，致力於探究還有哪些植物堪為所用，以及如何把對於人體健康有益的植物營養素提取出來。如今，已由最初的紫花苜蓿營養素陸續發展出如針葉櫻桃、胡蘿蔔、歐芹、水田芥等其他多種植物營養素，您所能想到的幾乎所有的蔬菜和水果，我們都研究過。”山姆?宏邦如是説。

山姆?宏邦領導的紐崔萊營養與健康研究中心裝備了最先進的化學分析儀器，包括氣相色譜儀、質譜儀、高效液相色譜儀等，這些先進而昂貴的設備可以幫助農業科學家來判斷何種農耕條件最適合擴增所栽種植物裏的植物營養素、幫助製造工程師來判斷何種加工條件最適合保持紐崔萊產品裏的植物營養素、幫助研發科學家來檢查及測量新植物裏的植物營養素。

將富有植物營養素的原材料提取和濃縮，製成植物提取物，則是整個生產過程的關鍵步驟。為了最大限度地保存植物的營養成分，很多作物都於收割後半個小時之內被小批量地轉移到預加工脱水器中進行脱水處理，然後再進行碾磨、提取/分離、濃縮、噴霧乾燥等過程，製成紐崔萊獨有的植物提取物，也就是紐崔萊產品的基本配料。

山姆?宏邦説，紐崔萊的科學家與技術人員在不斷研究如何將植物的脱水加工做到最完善。目前，紐崔萊高科技的脱水技術可以達到3個目標：1．將植物原料中的微生物減少到符合最嚴格的衞生標準的數量。2．將植物有效且均勻地乾燥，令植物保持鮮豔的天然顏色。3．使更多的植物營養素得以保存下來。

自1953年以來，紐崔萊在植物營養素方面的研究成果已在多本權威專業雜誌上發表。為更深入地認識植物營養素，紐崔萊還收購了美國最大的草本植物種植場???位於華盛頓州南瀑布山脈的鮭魚湖農場的所有權。

嚴格品控貫穿始終

“在我心目中，一款高品質的膳食營養補充劑必須擁有一個嚴謹的、貫穿生產過程始終的質量控制過程，以保證產品的安全性、有效性始終如一。”

紐崔萊蛋白質粉連續3年位居營養素補充劑類保健食品全國銷量第一，安利紐崔萊也連續兩年佔據中國100強保健食品企業龍頭的位置。

對此，山姆?宏邦表示，優質的產品源自於產品開發、生產直到產品交付過程中全面、嚴格的管理和控制。安利（中國）擁有完善的質量監控系統，充分運用精密儀器分析、化學分析、包裝材料檢測及微生物檢驗等先進技術，結合先進檢驗設備以及嚴格的檢測標準和程序，對包括紐崔萊營養保健食品在內的全部產品實現高效的品質監控。所有用於生產的原材料，均須進行包括各項理化指標、微生物指標和感官評估分析在內的多項檢測，檢驗合格才可用於生產；每批產品在生產時，均被分配生產控制批號，通過批號可以追溯原料使用、產品形成的歷史，以便日後定點追蹤；在產品生產的各個階段，質檢人員會依照質檢標準對產品進行取樣測試，確保產品品質，紐崔萊在罐裝過程中還要進行微生物檢測；產品在完成包裝工序後，質檢人員會再次按照抽樣要求抽取成品樣品，確保成品符合嚴格的質量標準和要求。產品生產完成後，首先被運往安利物流中心，其後按需轉運至安利各店鋪，整個運輸過程對產品的疊放方式、最大承受重量、温度要求等均有嚴格的標準。

“營養補充劑是指望人們終生去食用的，對營養補充劑要進行比藥品更為嚴格的質量控制，這樣才能為消費者提供高品質的產品，才能讓消費者對產品產生信任感。”山姆?宏邦還特別提到，應格外重視膳食補充劑產品的有效性。“這是一項非常複雜的工作。要在生產過程中的各個階段進行抽樣檢測，做大量的穩定性試驗。紐崔萊每一批營養食品都必須通過300種質量測試，這些做法是確保產品品質的惟一方法，但卻要為之付出昂貴的人力與物力。而我們，有這個財力。”山姆宏邦面露微笑。