山地雞

城口山地雞形成歷史悠久，自城口縣有人居住以來就伴隨有養雞。清道光甲辰年（公元1844年）新修《城口廳志》第十八卷物產志對當時飼養的雞的功能、作用、習性、外貌特徵、特性、肉品風味等方面進行了記載；1985年《城口縣農業區劃》記載：“本地土雞具有耐粗、抗病、適應性強、肉質香嫩等優良特性……”，1995年《城口縣誌》記載：“城口建制於秦……境內家禽飼養，歷來以雞為主，雞羣結構以本地土雞種居之”。城口山地雞，2006年由重慶市畜禽品種審定委員會審定正式命名。2009年通過國家畜禽遺傳資源委員會鑑定，並由中華人民共和國農業部第1278號令給予公告，正式成為國家級畜禽遺傳資源。