屯鳥

陽新的特產禽類，名字叫陽新屯鳥，陽新豚。相傳因吃得多（當地稱“屯得”）而得名。

這種四不象般的珍禽，或者叫“陽新豚”，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據説在這裏有300餘年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，別的地方是絕對沒有的，只是隨着改革開放，將養殖推向了全國，但養殖主要集中在南方。

1992年湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等專家赴陽新考察後，一致認為陽新屯鳥是一個具有獨特特性的地方品種。1998年在中央電視台播出時使用“屯鳥”字，讀tueng”音。

體軀長寬略扁，體形呈橄欖狀。頭勁大而粗短，頭勁部有一撮較長的羽毛，羽毛豐滿、光澤，翼羽矯健，長達尾部，尾羽長而向上翹起。羽毛顏色有純白和黑白花兩種，嘴短而窄，嘴色鮮紅或暗紅，眼至喙的周圍無羽毛，頭部兩側和顏面有紅色或赤竭色皮瘤，公屯鳥皮瘤比母屯鳥發達。胸部豐滿，寬而平，翅大而長。腿短粗壯，趾爪硬而尖鋭，蹼大而肥厚，步態平穩。

屯鳥生情温馴喜安靜，合羣性強叫聲嘶啞，耐粗飼，適應於集約化飼養管理。陽新屯鳥全身都是寶，屯鳥肉肉質細嫩，味道鮮美，湯香甜可口，是佳餚珍品。

其藥用價值高，屯鳥內經能消食化氣和治脾胃病；屯鳥血肯有活血化瘀解毒之用；屯鳥的蛋具有除胸隔腸胃伏熱清熱降逆之功效，全屯鳥煨湯可抗腫瘤；屯鳥的肥肝富含對人體有益的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，是製造多種藥物的重要原料，屯鳥羽絨柔軟光潔，是珍貴的輕工業原料。

特性和用途

屯鳥(5張)

陽新屯鳥生情温馴喜安靜，合羣性強叫聲嘶啞，耐粗飼，適應於集約化飼養管理。陽新屯鳥全身都是寶，屯鳥肉肉質細嫩，味道鮮美，湯香甜可口，是佳餚珍品。其藥用價值高，屯鳥內經能消食化氣和治脾胃病；屯鳥血肯有活血化瘀解毒之用；屯鳥蛋具有除胸隔腸胃伏熱清熱降逆之功效，全屯鳥煨湯可抗腫瘤；屯鳥肥肝富含對人體有益的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，是製造多種藥物的重要原料，屯鳥羽絨柔軟光潔，是珍貴的輕工業原料。

屯鳥叫聲嘶啞，幾乎沒有聲音般，所以當地人都説它不會叫。如果你將它的蛋取走，它會馬上著新巢繼續產蛋孵化。如此美食，在陽新錯過，真真使人遺憾，唏噓再三。