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小青菜
鎖定
小青菜又名小白菜,又名不結球白菜、青菜。原產於我國,南北各地均有分佈,在我國栽培十分廣泛。
小青菜植物簡介
小青菜(6張)
小青菜種植方式
整地理墒
小青菜(5張)
小青(白)菜冬春畝播種用量0.75-1公斤,夏秋播要1.5-2公斤,可撒播也可點播。
間苗及定苗
小青菜(5張)
灌水追肥
拉十字時追第一次肥,畝用5公斤普鈣和5公斤碳銨兑水500公斤提苗;定苗後畝用5公斤尿素和5公斤硫酸鉀兑水500公斤追施,以後隔10-15天再施一次追肥,畝用尿素15-20公斤。追肥要結合灌水,保持土壤濕潤。
病蟲害防治
小白菜(5張)
採收
小青(白)菜的採收期根據品種特性,栽培季節及市場需要而定。秋播小青(白)菜30-40天即可採收,充分長大要50-60天,冬春播的則要100天以上。可以間拔採收或一次性採收。
小青菜菜譜介紹
小白菜大米粥
大米1碗,小白菜的葉子適量。
【做法】
1.將小白菜洗淨,放入開水鍋內煮軟,切碎,備用。
2.將大米洗淨,用清水浸泡1~2小時,放入鍋內,煮30~40分鐘,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分鐘即成。
【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
小白菜燉豆腐
【做法】
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分鐘
4.小白菜切碎,放進去煮沸,加入少量鹽和蘑菇粉調味即可
雞汁豆腐燒小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克,西紅柿丁50克。
【調料】鹽1小匙,雞精半小匙,高湯小半碗,濃縮雞汁1大匙。
【做法】
1.小白菜洗淨瀝乾,切碎粒;日本豆腐切塊,略微氽燙後,撈出瀝乾。
2.油鍋燒熱,放入小白菜粒炒熟,加鹽調味後,盛入盤中心,再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。
- 參考資料
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- 1. 小青菜的多種做法 .美食之家[引用日期2013-05-23]