小天池蒸南瓜

：南瓜一斤、珍珠米二兩、葱三、四棵、甜麪醬兩大匙、紅糖一匙、醬油兩大匙、醪糟汁兩大匙、五香粉一小匙、調和油三大匙、鹽適量。

：1、鍋置小火上燒温熱，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一點糯米）炒呈微黃色。

2、盛出晾涼後放攪拌機攪碎成米粉。

3、南瓜去皮去瓢後切約1.5釐米的方塊；葱切碎。

4、將鹽、醬油、紅糖、甜麪醬、醪糟汁、葱碎、五香粉、調和油同放一個碗裏拌勻成味料。

5、將南瓜塊放入味料拌勻，再放米粉拌勻，使南瓜塊裹上米粉。

6、將裹上米粉的南瓜塊逐一排在碗裏。

7、放沸沒蒸鍋中用大火蒸約半小時。

8、蒸軟後取出。

9、在碗上蓋上盤子。

10、將南瓜倒扣在盤子裏，撒上葱碎即可上桌。