寒蘭

因其花期一般在每年10月至次年1月，故名“寒蘭”。 ^[8] 

寒蘭(4張)

地生植物；假鱗莖狹卵球形，長2-4釐米，寬1-1.5釐米，包藏於葉基之內。葉3-5 （-7）枚，帶形，薄革質，暗綠色，略有光澤，長40-70釐米，寬9-17毫米，前部邊緣常有細齒，關節位於距基部4-5釐米處。

花葶發自假鱗莖基部，長25-60（-80）釐米，直立；總狀花序疏生5-12朵花；花苞片狹披針形，最下面1枚長可達4釐米，中部與上部的長1.5-2.6釐米，一般與花梗和子房近等長；花梗和子房長2-2.5（-3）釐米；花常為淡黃綠色而具淡黃色唇瓣，也有其他色澤，常有濃烈香氣；萼片近線形或線狀狹披針形，長3-5 （-6）釐米，13.5-5（-7）毫米，先端漸尖；花瓣常為狹卵形或卵狀披針形，長2-3釐米，寬5-10毫米；唇瓣近卵形，不明顯的3裂，長2-3釐米；側裂片直立，多少圍抱蕊柱，有乳突狀短柔毛；中裂片較大，外彎，上面亦有類似的乳突狀短柔毛，邊緣稍有缺刻；唇盤上2條縱褶片從基部延伸至中裂片基部，上部向內傾斜並靠合，形成短管；蕊柱長1-1.7釐米，稍向前彎曲，兩側有狹翅；花粉團4個，成2對，寬卵形。

蒴果狹橢圓形，長約4.5釐米，寬約1.8釐米。花期8-12月。 ^{[1]  [15]} 

生於林下、溪谷旁或稍廕庇、濕潤、多石之土壤上，海拔400-2400米。 ^[1]  性喜涼爽、濕潤、通風的環境，忌積水、乾燥和陽光直曬；喜疏鬆、肥沃且呈微酸性的土壤。 ^[10] 

中國分佈安徽、浙江（樂清、永嘉、文成、泰順）、江西、福建、台灣、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南。日本南部和朝鮮半島南端也有分佈。模式標本為栽培植物，採自日本。 ^{[1]  [16]} 

繁殖方式主要為人工分株繁殖。 ^[10] 

在春秋兩季均可進行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株後每叢至少要保存5個連結在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較幹。分株後上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，佔盆深度1/5至1/4，再放粗粒土及少量細土，然後用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2釐米沿口，上鋪翠雲草或細石子，最後澆透水，置陰處10-15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養護。 ^[2] 

寒蘭種子極細，種子內僅有一個發育不完全的胚，發芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規方法播種不能萌發，故需要用蘭菌或人工培養基來供給養分，才能萌發。播種最好選用尚未開裂的果實，表面用75%的酒精滅菌後，取出種子，用10%次氯酸鈉浸泡5-10分鐘，取出再用無菌水沖洗3次即可播於盛有培養基的培養瓶內，然後置暗培養室中，温度保持25C左右，萌動後再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時半年到一年。組織培養已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。 ^[2] 

植料是否適合蘭的特性，是否有利於蘭花的正常生長，是養好蘭花的關鍵。筆者用過塘基石、植金石，也用過陶土、仙土、碎磚粒，還用過多種植料配成的混合料，通過栽培對比試驗發現，都是摻有一定數量山泥（腐殖土）的混合料所養的寒蘭長勢最好，不但根系發達，而且發苗率、開花率均高於用其他植料的對比組。故得出結論：寒蘭的正常生長和開花需要各種較全面的養分，用無土栽培的各種施肥方式難於滿足寒蘭生長需求的養分可以從摻入的山泥中得到供給，所以長勢較好。現推薦通過數年對比試驗證明較適合栽培寒蘭的植料配方：塘基石或植金石（也可用其他硬植料或河沙代替）40%，山泥（最好是蘭花原生地的黑色腐殖土）35%，栽過食用菌的菌糠或廢木屑（經太陽曝曬或消毒）15%，蛇木（或用蕨根代替）10%%混合而成。

寒蘭植株(3張)

蘭棚及蘭房應選擇背西朝東方向的場所，東南方向空曠，西背方向有高牆或大樹。既能見初陽、又能擋烈日。周圍小環境空氣清潔，有一定濕度保證的院落。注意透風、受露、避烈日、忌煙等。若建在屋頂或樓層陽台，除上面遮蔭外，靠西北方向主要張掛簾子以防午後落日斜照灼傷草葉。蘭棚下面最好用泥地或下設清水池，以保持蘭棚周圍空氣潮濕。並注意地面清潔，防止病蟲害滋生。當室外氣温降至0℃左右，須將蘭盆移入室內，以防凍傷蘭根。

冬季如天氣晴好，蘭房中的温度可以超過15℃，僅是陰雨風雪天氣室温下降，此時應加温、加光照使室温保持15℃。夜間無需加温，保持5℃即可。加温可以在深秋和初冬進行，目的是促使當年新株充分成熟。而在12月中旬以後至1月底則不用加温，保持室温不低於5℃即可，任其營養生長處於十分緩慢狀態。從2月份開始，加濕、加温、充分光照，使蘭花提前進入生長期。加温後新芽提前萌發，一般加温45天新芽出土。再經90天即可成株。到6月中旬第二次新芽又出土，從而取得一年長二批新苗的效果。冬季加温時應注意必須加光照，然而切不可24小時不斷地加温以致無温差。另外，加温不宜過高，超過25℃則有害而無益。

上盆（或翻盆）時間一般在春季3-4月或秋季10-11月。花盆以口小、盆深、底孔大的為佳。新從山上挖來的野生苗需理植於瓦盆（泥盆）中，這樣蘭花泥易幹，通氣性好．容易髮根；2-3年後方可換人紫砂盆或瓷盆。蘭花種植（在盆中）的方法與一般花卉不同，尤其是名種蘭花，翻種移盆必須洗根。方法足將根浸入清水中，用舊牙刷或毛筆輕輕洗刷，切勿用力過大傷根；用剪刀將殘葉、黃葉、斷裂根、發黑腐爛根剪去，注意勿傷幼芽。然後將處理好的植株放在陰涼通風處晾乾，待根部發白並顯細小皺紋柔軟時，再植入盆中。

澆水在蘭花生長盛期，夏季一旦缺水，則盆蘭生長不良，蘭花需八分幹、二分濕。澆水應本着“幹則澆，濕則停，適當偏幹”的原則。澆水必須澆透，不可澆半截水。澆水次數可視盆蘭的植料而定。如火山石、紅磚粒、浮水石等硬質疏水植料，每天可供水1次；塘泥、腐殖土等吸水性強的植料，則可兩三天供水1次。澆水一般在清晨或傍晚進 行，切忌在中午澆水和當頭傾注。應以清潔無污染、微酸性水（pH值5.5-6.5）為好。蘭花爛根，葉面出現黑點，葉芽腐爛等病態，多與供水不當有關。

農家肥是很好的有機肥，但一定要堆放腐熟一年以上才能施用。可用這種肥液對水10-20倍澆施，儘量施在盆沿處，不接觸根部，不沾蘭葉。

施用化肥時，要注意氮、磷、鉀的平衡，並嚴格控制濃度，葉藝苗要控制葉綠素的合成，不宜施氮肥，也不可施含錳、鎂的肥料（如鈣鎂磷肥等），因為錳、鎂元素能加速葉綠素的合成對花藝蘭，如果培育大瓣型花，可適量增施氮肥。

施肥要勤施薄施，少吃多餐：蘭花在發育生長期需要的肥料不多，對生長旺盛的健壯蘭株，可每隔10-15天施一次稀薄液肥。

以葉面噴肥為主：葉面噴肥既可通過蘭葉吸收補充蘭株的營養，又不會使肥接觸根部引起肥害，對蘭花來説是一種最好的施肥方式。只要在生長髮育期，堅持10天左右進行一次葉面噴肥，完全可以養好蘭花，不需要往盆裏施肥。可用1∶1000的磷酸二氫鉀和1∶1000的硼肥，也可用蘆薈液。因為蘆薈中含有大量的多糖和氨基酸等營養物質，並含有二十多種礦物質，可滿足蘭花所需要的養分，且蘆薈裏含有遙蘆薈酊幾乎可殺死所有的病菌和病毒，施用後無需再施農藥防病。

以天然有機物為主。天然有機肥營養元素比較全面，不必再施其他肥料，且性情平和，對植物沒有副作用，而化肥容易使基質板結，且化肥大多為酸性，長期施用，會造成基質過酸，引起病害。

寒蘭林木茂密，有高大的樹木為它們擋陽遮陰。所以我們栽種寒蘭也應人為地為其創造合適的光照條件。光照過強易使葉片曬傷造成日灼病。過度遮光或長期放在室內又會影響蘭花的光合作用造成生長不良和不易開花。據筆者實踐證明，冬春用一層70%左右（固定式）、夏秋晴天另加一層50%左右（活動式）的遮陽網最適合寒蘭生長（陰雨天可不遮）。總之，在保證不灼傷蘭葉的前提下，適當多見陽光，特別是上午9時前的晨光對蘭花生長和開花都十分有利。

寒蘭的細胞壁和角質層薄，因此喜冬季温暖夏季涼爽氣候，既怕炎熱又怕寒冷，對低温特別敏感。在春分之前、秋分過後，如遇氣温急劇下降，又颳起寒風，應十分注意做好防寒工作，否則易造成蘭株黃葉死苗。寒蘭的生長適宜温度為18℃~28℃，夏天超過30℃，冬天平均温度低於10℃，則生長緩慢或進入休眠期。氣温高於35℃，蘭株將出現葉片枯焦或捲曲；低於5℃有可能遭受凍害，輕者葉片出現絳紅色斑塊，重者葉片凍死甚至全株死亡。進入冬季，有條件地應將蘭株特別是珍稀品種，移於室內養護；必須在室外越冬的，需搭建臨時温棚或覆蓋雙層塑料薄膜，以免造成冷害和凍害。夏秋要避免烈日暴曬，避免灼傷蘭葉，影響觀賞。

這裏所説的濕度是指空氣濕度。寒蘭喜歡盆土稍幹，空氣濕度大的生長環境。故栽種寒蘭宜人為地創造白天55%－75%，夜間不低於80%的相對濕度，可採用加濕機，自動噴霧、掛水簾、地面灑水，設水池或水盆增濕等措施。空氣濕度大，寒蘭葉面油亮翠綠，生長良好，易養出全封尖的上等苗。但濕度大應切記經常保持通風。生長期空氣濕度應保持在65%－85%之間，冬季休眠期空氣濕度應為50%－60%。

寒蘭葉片長薄，氣孔多，與空氣接觸面大，故特別需要空氣清新，無污染的生長環境。寒蘭園應力避附近有排濃煙廢氣及產生大量灰塵的工廠、車間。家庭養植應儘量遠離煙窗、抽油煙機及空調機外風口等，同時應選用無污染、酸鹼度適中的清澆用水；瘓浠八擔彩僑爍絮空氣清新、無煙霧、少灰塵、無異味、通風良好的環境均適合養蘭。凡是人可飲用的水均可用於澆蘭。 ^[3] 

在培養過程中，常會受到病蟲害的危害，不僅降低了觀賞價值，嚴重者甚至死亡。

此病是蘭花最常見的病害，主要危害葉片，後期病斑上產生黑色小點，終致病葉枯黃，該病多發於5-6月，梅雨季節或9-10月秋雨多或颱風多的年份。

防治方法：

及時剪除病叫並將病殘體燒燬。

改進澆水的方式，即從花盆的邊緣徐徐將水注入。

冬季新葉萌生後，噴灑波爾多液（1:1:140）1-2次，發病初期噴灑50%多菌靈500-600倍液，同時加強通風透光，避免葉面噴水。

主要侵害蘭花的葉片，初期為紅褐色的小斑點，後迅速擴大成橢圓形或圓形的黑褐色病斑，葉片病斑較多，病斑之間的葉組織失綠而變黃枯死。

防治方法：

清除病葉及病殘體集中燒燬。

注意通風透光，防止澆水過量，忌直接噴澆植株。

可用50%託布津600-800倍液噴灑。每10天左右1次，連噴3-4次即可。

蘭屬的主要病害之一，由真菌引起。在高温多雨的季節容易發生，常於五六月份出現，七八月份為發病盛期。

防治方法：

及時清除病葉、病株、病穴，可撒拌石灰消毒；定株前用30%土苗消水劑1000倍液淋濕盆土。

發病初期可用1:500倍的百菌清噴灑葉面及灌根。

以盾蚧和粉蚧最為常見。4-10月為發生期，冬季也偶有發生，其繁殖力強，1年可發生多代且世代重疊，5-10月份最為嚴重。

防治方法：

在少量發生時，可用軟刷刷除，再用水衝乾淨。

較多時，可在孵化盛期噴灑40%速撲殺乳劑1000倍液。噴藥時葉的正、背面都要噴到，連續噴灑3-4次，每次間隔5-7天，便基本絕跡。

其繁殖能力強，危害十分嚴重，易發生於6-8月高温時期。

防治方法：

數量少，可用毛刷或小刷子刷除。

多則用40%三氯殺蟎醇1000倍液殺滅。

土法可點燃蚊香一盤，置於病株的盆中，並用塑料袋連盆套好，經1小時的煙燻後，不論卵或成蟲均被殺死，且不影響植株。

寒蘭的欣賞與春蘭等有所不同，春蘭的栽培有數百年至上千年曆史，形成了以瓣形學為主的審美共識。因為寒蘭在自然界極少會產生帶有瓣形的花，而發現的瓣形花，缺乏美感。單從獵奇的眼光整體確定寒蘭的審美是不正確的。寒蘭的審美上要從整體協調上去考慮，要從花色清純鮮麗或渾濁上去比較，要從花香的清雅或濃烈上去分辨。寒蘭的最大特點是整體修長，符合當今對高挑身材的傾慕審美心態。修長、清瘦構成了寒蘭葉型的整體形象，修美是對寒蘭綜合形象的概括。

寒蘭的花瘦而長、勻稱、飄逸，充滿生機和神秘色彩。花色勻稱，色澤豔麗、鮮美，肩平，唇瓣平直，素心或少有紫色斑狀，花大，花梗花色相一致的即是好品種。

葉型除立葉型之外，垂直，弧狀等，葉面光澤，薄而柔韌，有銀邊，爪，縞線，虎斑，蛇皮斑等等藝向出現的均可列為好品種。

寒蘭要講究整體美，勻稱，協調，修長、美豔。

寒蘭煙雨江南，細葉寒蘭賞韻致，闊葉寒蘭賞氣勢。

寒蘭性辛，微寒，據《食物本草》記載：“主利水道，殺蠱毒。久服益氣，除胸中痰癬，生血，調氣養榮，可入面脂。”具有潤肺止咳、清熱利濕之功效。現代臨牀用於治療肺結核咯血、急性胃腸炎、月經不調、便血和跌打損傷等。 ^[14] 

列入中國《國家重點保護野生植物名錄》——二級； ^[5]  列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——易危（VU）；列入《華盛頓公約》（CITES）——Ⅱ級。 ^[4] 

寒蘭的花語是清幽高雅， ^[12]  常見於古代文學作品中，陶淵明的《飲酒二十首•其九》中：“幽蘭生前庭，含燻待清風。”便是用幽蘭待清風以顯其清香，比喻自己隱居以芳香自守的品格。 ^[13]