-
客家汆魚丸
鎖定
客家氽魚丸是一種老少皆宜的
美食,主料是魚丸300克、雞湯750克、
金針菇30克。
- 中文名
-
客家汆魚丸
- 主 料
-
魚丸300克、雞湯750克、金針菇30克
客家汆魚丸原 料
魚丸300克、雞湯750克、
金針菇30克、熟筍片、
雞油各20克、香菇2個、熟火腿10克。
客家汆魚丸操 作
1、將魚丸在沸水中氽一下。
2、另用
砂鍋將雞湯煮沸,將魚丸放入,加精鹽,味精和
豆苗。熟筍片、香菇沸水略氽後在魚丸上間隔擺放,四周以
金針菇襯托,淋上
雞油即可。
客家汆魚丸貼士
1、客家人講食魚丸諧音“食唔完”,過節好兆頭的菜。
2、現在自己打魚丸的比較少了,買多。其做法與搏丸類似。
3、如果是買回來的魚丸,則以煲缽煮比較好。