孫濤

1

富勒烯衍生物作為人工抗氧化劑的研究

2003/8-2006/1

教委發展基金項目

主持

2

殼聚糖衍生物抗氧化性能的研究

2005/8-2007/9

上海重點學科專項基金

主持

3

選擇性功能化與殼聚糖衍生物抗氧化性能研究

2007/1-2009/12

教委基金項目

主持

1

Tao Sun, Zhude Xu，Radical scavenging activities of a-alanine C60 adduct；Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, 2006, 16(14): 3731-3734.

2

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3

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4

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5

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6

王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；美拉德反應產物抗氧化性能研究進展；食品科技；2007，32（8）：12-15

7

王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；殼聚糖與糖美拉德反應產物的抗氧化性能研究；食品科技；2007，32（6）：65-68

8

王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；L-賴氨酸與葡萄糖美拉德反應及其產物的抗氧化性能研究；食品與發酵工業；2007，33（9）：54-56

9

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10

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11

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12

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13

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14

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15

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