太湖新銀魚

體細長，略呈圓筒形，後段較側扁；頭部平扁，呈三角形。吻短。口小，上下頜骨各有一排細齒，口蓋上無齒，下頜前端亦無犬齒。胸鰭小，具有肌肉基。背鰭後方有一小而透明的脂鰭。體無鱗，雄魚臀鰭基部兩側各有一排較大的鱗片。生活時全體透明，從頭的背面可以清楚地看到腦的形狀，死後全體為乳白色。各鰭較透明，無色，體側每邊沿腹面各有一行黑色素小點。

太湖銀魚是純淡水的種類，終生生活於湖泊內，浮游在水的中、下層，以浮游動物為主食，也食少量的小蝦和魚苗。半年即達性成熟，1冬齡親魚即能繁殖，產卵期為4～5月，生殖後不久便死亡。

分佈於長江中、下游的附屬湖泊中。個體小，最大個體長僅達80毫米，但其數量很多，尤以太湖所產最為著名。產區多製成魚乾，商品名為“粉條”，味極鮮美，暢銷中外。小銀魚的質地勝於較大形的銀魚，故李時珍説：“彼人尤重小者，曝幹以貨四方，清明前有子，食之甚美。”此外，太湖銀魚，也被譽為太湖三白之一。

太湖銀魚的營養成分、藥用價值均與長江間銀魚相似。每百克鮮銀魚可食部分含蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克，鱗102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克；幹銀魚含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，鈣761毫克，磷1154毫克，鐵7.5毫克。全魚可入藥，其肉性味甘、平，有滋養補腎、健胃補虛、益肺、利水之功效；可用於治療脾虛泄瀉，營養缺乏，消化不良，小兒疳積等症。《隨息居飲食譜》認為它“養胃陰，和經脈，小者勝，可作幹。”

關於太湖新銀魚的合理捕撈時間太湖新銀魚壽命僅一年，產卵後即死亡，且在撫仙湖形成了穩定種羣，因此進行合理地捕撈是非常必要的。撫仙湖捕撈太湖新銀魚的方法主要是岸邊拖網捕撈。網具規格小，捕撈強度和效率低下，誤捕率高，嚴重破壞土著魚類的種羣資源和產卵場，是導致撫仙湖土著魚類急劇衰減的最主要原因 。撫仙湖太湖新銀魚繁殖盛期主要是 3～6月和 9～10月，研究表明在3月齡後，太湖新銀魚的生長明顯減慢，從個體生長的角度考慮，捕撈時間應定在 12月至來年 3月。捕撈對象為 6～12月齡的春季羣體和3～6月齡的秋季羣體，適當調整並統一網具規格，捕大留小，避免與當地土著魚類的主要繁殖盛期 (5～10月)衝突，以達到合理利用銀魚資源 、保護土著魚類種羣的目的 。 ^[1] 

根據自然氣候和多年的實踐經驗，小銀魚在各大中型水庫一般於3月下旬開始成熟產卵，達到高峯期的時間因各水庫的地理位置和水域條件不同而略有差異，正常年份高峯期出現4月中上旬。因在高峯期前後採的卵質量好，所以人工繁殖時間定為3月下旬至4月下旬。根據小銀魚自然繁殖的生物習性及多年的經驗，小銀魚在下午2：00 ~ 6：00 產卵活動旺盛，在此時捕獲的親魚成熟度好。雌雄比例合適，因此我們作為可獲得高質量親魚的捕撈作業時間。

要求親魚體長大於55mm，成熟度、鮮亮度要好，以取得優質卵子及精子提高受精率 。死亡超過1.5h 的親魚不得選用。因為此時氣温較高，親魚死亡後精、卵可在體內存活的時間不長，且隨氣温升高而縮短，通過顯微鏡觀察雄親魚死亡超過1.5h後精子存活率不到10%，如果選用死亡1.5h後的雄親魚，受精率極低且浪費卵子，而用死亡1.5h以上的雌親魚則受精率也不足10 %。

雌雄比例以1：2為宜，保證有足夠的健壯精子，提高受精率。用鑷子挑開雄親魚腹部後取出精巢 。 用這種方法可獲得較多精子，受精效果較好 。 缺點是技術要求相對較高，生產速度慢 。 在授精方法上，我們選用了幹法授精 。這種方法技術要求不高，可操作性強，受精效果好，在實踐中已經得到證實 。精卵混合後加入生理鹽水 ， 主要是雄魚精巢很小，精子個體更加微小，精子本身的能量極其有限，通過顯微鏡觀察，精子在水中只有20~35s(秒)的活潑運動時間，超過40s後，精子基本上只在原地抖動，失去了受精能力。但是，在生理鹽水中精子活動時間可以延長 10 ~ 20s ，從而延長可受精時間，提高了受精率 。 實踐證明用生理鹽水比用純淡水受精率提高 20 %左右 。

在受精卵的孵化管理上

一是孵化室要乾淨通風，避免陽光直射，室温17 ~ 23°C，保證水温不會因氣温變化而變化，並防止陽光中紫外線損害魚卵 ；

二是孵化用水要符合 NY5051 的規定，水温15 ~ 20°C，水庫水要用120目篩絹過濾來保證孵化水質，防止水中浮游生物對卵的侵害 ；

三是放卵密度為20萬~ 30萬粒/m2，避免卵子堆積造成死亡；

四是專人管理,每日換水1/2~1/3，保證孵化用水的穩定和清新。受精率在受精卵發育至原腸中後期進行計算， 防止假受精現象導致受精率計算誤差。 ^[2]