太和湯

太和湯，謂沸水，是指用傳統的水壺燒開的水。

水沸開1分鐘的還是“生水”，水裏的微生物還沒有徹底被殺死；燒10分鐘後是“硬水”，水的硬度較大 ^[2]  ，經常喝容易誘導高血壓性心臟病等；水沸騰5分鐘左右，才是“太和湯”。喝太和湯也是有講究的；待水自然晾到温熱就可以喝了，不宜太涼。喝的時候，要小口、緩慢地將太和湯嚥下去，這樣才能使脾胃的陽氣慢慢地升發上來，養護脾胃。還能對咽喉部有良好的濕潤作用，這樣做對緩解嗓子發炎、扁桃體腫大，效果很好。