天門糖塑

天門糖塑興於明代，起源可以追溯到唐代，至今也有1400年的歷史。2007年4月，“天門糖塑”進入“湖北省首批非物資文化遺產”公示項目名單。説到塑糖人，不能不提到天門糖塑。天門糖塑是我國非物質文化遺產，其藝術造型生動、色彩絢麗，在全國獨具風格、自成一體。問小朋友麥兜、叮噹貓、喜羊羊是誰？他們馬上會給你講上好多動畫片裏面的故事。如果問起糖塑是什麼？恐怕的孩子們就很少有人會知道了。最主要的原因就是很少再能看到肩挑挑子，挑子上有帶架的長方櫃、小炭爐、大勺，中間放滿了糖稀而走街串巷以吹糖人、畫糖人為生的藝了。

傳民間藝術既是精神文化的結晶，也是人民物質生活的具體體現。天門所處的地域是古時的雲夢澤，多是湖泊。在舊社會的天門湖區流傳着這樣一首歌謠：“大雨瓢潑，田畝成河，魚行鳥窩，鳥無着落。每當洪水氾濫時，人們只得四處逃荒，做糖塑就成了謀生的手段；天門糖塑就這樣在這塊土地上紮下了根。天門糖塑藝人眾多，他們曾建立過“糖人工會”，制定“行規”、“行法”，這在其他地方是十分罕見的。在相當漫長的歲月中，天門糖塑成為整個區域的民眾在生活實踐中集體創造，共同享用的生活文化。 ^[1] 

天門市位於美麗的鄂中腹地江漢平原，北倚大洪山脈，南瀕江漢黃金水道，土地肥沃、氣候適宜。這片神奇的土地，歷史文化源遠流長，6000年前的石家河文化，世界文化名人“茶聖”陸羽，明代竟陵派文學創始人鍾惺、譚元春，清朝狀元蔣立鏞等燦若羣星的人物，均出自天門。

俗話説“一方水土養一方人”。一定的地理、氣候條件、文化環境、自然生長出獨具特色的文化果實。經過歷史長河的沖刷、淘洗、過濾、選擇，那些對人有助、有益或有用的文化因素，便沉澱了下來，進入傳統，作用於民眾的物質生活和精神生活的各個層面天門糖塑，正是歷史遺留的文化果實之一。 ^[2] 

天門糖塑的原材料和其他地區的糖人的原材料一樣，那就是“麥芽糖”。麥芽糖早在春秋戰國時期就已出現。從古至今，麥芽糖本是古代勞動人民的家用食物，在我們天門地區，每到臘月，家家熬糖，炊煙裊裊，鄉野瀰漫着麥芽糖的芽香。因此，糖塑的原材料是豐富的，不會產生危機。至於糖塑的用糖，對“火候”的要求要比普通家用的糖高得多，經過“選料”、“熬糖”、、“生火”、“化糖”、“加色”等幾道工序，才能用於糖塑製作。 ^[3] 

天門糖塑的製作手法，較之北方等其他區域的糖人制作手法，顯得更為複雜，技藝更多更精湛。其他地區的糖人多以“吹”為主，而天門糖塑則增加了“塑造”的成份，如搓、捏、團、挑、揉、按、壓、擦、撥、畫等。一團毫無生氣的糖，經過藝人的各種手法，就變成了栩栩如生、人見人愛的藝術品。

糖塑是文雅一點的叫法，按照藝人自己的説法則叫氣憨子，以便於和水盤子（用小勺子舀糖後在石板上澆出各種圖案造型的藝人）相區別。而區別就在這“氣”上。糖塑藝人用一根小木棍挑出一點糖來，兩手拉扯幾下，放一點食用石膏粉，捏成一個小氣袋，然後拉出一根氣管，放在口中徐徐吹來。隨着兩手手指不停地拉、扯、揪、捏，只見那小氣袋在藝人手中不斷地旋轉、變化，轉眼間，一件活靈活現的或人物、或動物的造型就展現在眼前，令人驚歎不已。糖塑以麥芽糖為原料，將糖加熱，使其變軟，調入紅、綠、黑、黃四種色素備用，藉助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料。

糖塑由吹、拉、搓、扯、捏、壓、剪等技藝塑製成形。而天門糖塑的獨特之處在於它將“吹”與“塑”進行巧妙結合，在製作上高人一籌。同時天門糖塑還有更絕的一點是它們賦予了豐富的文化內涵。天門糖塑藝人把飛禽走獸，器物用具，人物故事，神話傳説都能作為題材。常見的有連年有魚、牧童、二龍戲珠、麒麟送子、三英佔呂布、西天取經、老鼠拖葫蘆、金獅圍香爐、穆桂英掛帥、楊宗保點兵等等。

天門糖塑以造型生動，色彩鮮麗，人物肌理變化豐富，且因安有小彈簧等一些部件讓作品鮮活起來，使其具有色、形、動於—體。

糖塑，俗稱吹糖，在湖北遍及全省，尤以天門最為突出。糖塑之所以贏得人們的喜愛，是因為它獨具特色：1、原料可塑性強：麥芽糖是糖塑的主要原料，加熱後變軟，比麪塑更具可塑性，既可吹成薄而亮的各類造型，又可拉成粗細不同的糖絲。捏成不同形狀的配件，易粘且牢固；2、造型神形兼備：糖塑的技藝主要功夫在“吹”上，一塊糖坯在藝人手中，邊吹邊捏，再通過搓、壓、挑、剪等手段，加上輔助的小鐵絲，少則幾分鐘，多則半小時，一件作品就完成了；3、色彩和諧醒目：麥芽糖加温變軟加入紅、綠、黃、黑四種色素，根據需要又可調和成數十種複色，色彩響亮和諧；4、肌理變化豐富是糖塑獨具的特點：在糖塑中，附件變化萬千的肌理又與主體吹成光滑的表面形成鮮明的對比，顯得更加豐富耐看；5、“活”的部件是糖塑的又一特點：有的部件裝上自制的鋼絲彈簧，一經拿在手中，部件都“活”起來了，更具生氣。

天門糖塑從手工技法上分為兩大類，即“吹”和“塑”，按行話稱為“泡活”和“頭子活”。也就是“吹”的糖人叫“泡活”，“塑”的糖人叫“頭子活”。動、植物類一般採用“吹”。人物類一般採用“塑”。不過，天門糖塑大部分作品都是“泡活”與“頭子活”的結合體，嚴格地説“泡活”與“頭子活”不可分割；“吹”、“塑”結合的糖塑作品，既有體量，能造成氣勢，又有細節，“百看不膩”。動、植物類的作品大概有幾百種，常見的有“雙獅戲球”、“游龍戲鳳”、“龍盤獅”、“龍鳳燭”、“麒麟送子”、“十樣錦”、 “蝴蝶戲花”、“金魚鬧菱”、“蓮藕”、“老鼠拖葫蘆”、“蛐蛐鬥公雞”、“雞啄雞”、“蚱蜢”、“龍蝦”、“鸚鵡”、“桂魚”等。人物類的作品，品種繁多，很難統計，比較受羣眾喜愛的作品有：“姜太公釣魚”、“齊天大聖”、“子龍救主”、“青河橋比箭”、“趙雲下山”、“張三打雞”、“林沖夜奔”、“八仙”、“三英戰呂布”、“武松打店”、“關公勒馬望荊州”、“哪吒鬧海”、“石遷盜雞”、“五龍捧聖”、“慕容貞斬蛇”、“送子娘娘”、“雷打張繼寶”、“安安送米”、“福祿壽三星”、“壽星騎鹿”、“老君騎牛”、“牧童騎牛”“打蓮湘”、　“打花鼓”等。

天門糖塑的題材五花八門，無所不包。有名目的約有數百種之多，經常做的也有數十種。糖塑題材主要有三大類：忠義、吉祥、避邪。如“忠義”類的代表作《關羽夜讀》，“吉祥”類的代表作《龍戲鳳》，“避邪”類的代表作《除五毒》、《三怕》等。天門糖塑以吉祥類數量最多。

天門糖塑做工精緻，看起來簡單，其實，沒有幾十年的功夫，是難達到如此境界的。這一吹一捏、一揉一挑之間，滲透了糖塑藝人多少心血和汗水！“吹”，講究的是快而準確到位，因為糖膜是在攝氏20度以下的温度中迅速凝固，氣温越低，凝固越快，要求藝人眼疾手快、氣息均勻、動作熟練，不然就難以完成。人人熟悉的一頭水牛，是所有“泡活”中最難吹制的，尤其要做到形神兼備，健壯有力，那就更不容易了。幾十秒鐘的時間將一團糖吹製成一件精美的藝術品，這恐怕是其它藝術門類難以達到的。我們不能不敬佩天門糖塑藝人那巧奪天工的非凡絕技。

“塑”，講究的是結構和色彩，更要求糖塑藝人除了手上功夫外，還須具備一定的審美意識和靈氣。

糖塑藝人離不開一副擔子。擔子的一頭是隻木箱子，裏面裝一些雜物和前一天晚上做好的比較難做的糖人，也是座椅。擔子的另一頭，最上面的架子上有兩排插孔，用來插糖人；中間是轉盤，周圍畫有從簡單到複雜的各種糖人圖案，用來做遊戲：只要交上一元錢，就可以轉一次，轉針停在什麼圖案上，就可以得到什麼糖人；轉盤下面是兩個小抽屜，用來放剪刀、木梳等工具；再下面是一個大鐵盒，裏面裝滿了鋸末，鋸末上面就是製作糖人的原料：麥芽糖。糖塑藝人一代又一代地把擔子傳了下來，至今沒有什麼變化。

吹糖人氣温不能太高，温度高了麥芽糖發軟無法造型，所以農曆9月至次年3月的氣温才適應吹糖人，這也意味着吹糖人每年只有半年的時間可以上街。另外，吹糖人這門手藝難以掌握，再加上現今謀生的手段也多了許多，所以許多糖塑傳人寧可外出打工，也沒有其他人再來挑這副擔子了。如今健在糖塑藝人僅5人左右，其中有人因多年不從事這門手藝，手生了，捏出的糖塑質量也不高了。

2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公佈，天門市羣眾藝術館獲得天門糖塑項目保護單位資格。 ^[4]