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大黃魚
(魚類的一種)
鎖定
大黃魚形態特徵
大黃魚成魚
體長橢圓,側扁,背緣和腹緣廣弧形;尾柄細長。頭大而鈍尖,側扁,具發達的黏液腔。吻鈍尖,吻長大於眼徑;吻褶完整。不分葉;吻上孔3個,細小,不顯著,有時消失;吻緣孔5個:中吻緣孔1個,圓形,較顯著,位於吻緣上方,側吻緣孔4個,呈裂縫狀。眼中大,上側位,位於頭的前半部。眼間隔寬而隆起,大於眼徑。眼上骨較凸。鼻孔每側2個,前鼻孔小,圓形;後鼻孔大,呈長橢圓,位於眼前緣。口前位,口裂大而斜。下頜略為突出,縫合處具有一瘤狀突起。上頜骨向後幾伸達眼後緣下方。齒細小,尖鋭;上頜齒多行,外行齒擴大,前側數齒最大;下頜齒2行,內行齒擴大;下頜縫合處瘤狀突起的後面2齒較大,齒尖向內;犁骨、齶骨及舌上均無齒。唇厚、光滑。舌遊離,端部圓形。頦孔6個,細小,不顯著。無頦須。鰓孔大。鰓蓋條7.具假鰓。鰓耙細長。
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頭部及體前部被圓鱗,體後部被櫛鱗。背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜的2/3以上均被小圓鱗,尾鰭被鱗。背鰭與側線之間具鱗8~9行。體側下部各鱗下均具有一金黃色皮腺體。側線發達,前部稍彎曲,位高,後部平直,中位,伸達尾鰭之端部。
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背鰭連續,背鰭鰭棘部與鰭條部之間具一缺刻,起點在胸鰭基部上方,具9~10鰭棘、31~34鰭條;第一鰭棘較短,第三鰭棘最長。臀鰭起點位於背鰭第十六鰭條下方;具2鰭棘、8~9鰭條;第二鰭棘長等於或稍大於眼徑。胸鰭尖長。腹鰭較小,起點稍後於胸鰭基點,位於胸鰭的腹側。尾鰭尖長,稍呈楔形。
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鰾大,前端圓形,兩側不突出為側囊,後端尖長,伸達腹腔的後端;鰾側具31~33對側肢;每一側肢具背分支和腹分支,腹分支或上下兩小支,下小支又分為前、後兩小支,前、後兩小支等長,互相平行,沿腹膜下延伸達腹面。耳石略呈盾形,背面近外側有一羣顆粒突起;腹面具一蝌蚪形印跡。“頭”區昂仰,圓形,伸達前緣;“尾”區為一“T”字形淺溝,“尾”端擴大,中央有一圓形突起。
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大黃魚幼魚
初孵仔魚全長2.80毫米,頭緊貼附卵黃囊,略向下彎曲,尾中央肌節處有一明顯樹枝狀色素從全長4.15毫米仔魚,口部明顯,卵黃囊顯著縮小,鰾出現。全長5.69毫米仔魚卵黃全部吸收,下頜已具細牙,尾下骨形成,鰭膜具彈性絲,肌節8+18對。全長9.30毫米的稚魚顱頂上枕骨棘3個,眶上骨具短棘6~7個,眶下骨具短棘4個,前鰓蓋骨有4~6尖棘,肛門到臀鰭間和尾柄上仍有鰭膜,臀鰭後端腹緣、腹鰭基部和鰾背黑色素明顯。
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大黃魚近種區別
大黃魚 | 小黃魚 |
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背鰭與側線間鱗5~6列,尾柄長為尾柄高2.1~2.4倍。 | |
大黃魚生活習性
大黃魚為暖濕性近岸洄游性魚類,常棲息於水深60米以內的中下層,喜濁流水域,黎明、黃昏或大潮時多上浮,白晝和小潮時下沉。具集羣習性,在生殖季節集羣由外海遊向近岸,形成漁汛。漁汛分春秋兩汛,春汛一般在4~6月,漁場集中在蘇浙、閩各處近海的產卵區,進入長江口及毗鄰海區的大黃魚,主要系在大載洋和岱衢洋產卵和索鉺魚羣,產卵親魚在附近30~40米海區索餅,10月逐漸轉向外海較深水域越冬。秋汛則在9~10月間的浙江北部海區形成。
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大黃魚對音響的威嚇非常敏感,同時亦具有發出強烈聲音的能力。尤其是在生殖季節,雄魚會發出“咯咯”、“嗚嗚”的鳴聲雌魚會發出“哼哼”的鳴聲,終日不斷。在魚羣密集時,發出的聲音猶如水的沸騰聲和松濤聲,聲音之大在魚類中是少見的。大黃魚的生長速度快。
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大黃魚系捕食性的類,攝食對象有的類、甲殼類、頭足類、水螅類、多毛類、毛顎類、腹足類、蔓足類、鰓足類、瓣鰓類、星蟲類、尾索類和硅藻類。仔魚(體長3毫米)平均攝食率為68.9%,以攝食小擬哲水蚤、日本大眼劍水蚤、磷蝦漫狀幼體和多毛類海稚蟲幼體等浮游動物為主。稚魚(體長6~16毫米)平均攝食率為93.9%,以攝食小擬哲水蚤、中作哲鏢蚤、白陶箭蟲、蔓足類幼體、磷蝦幼體、刺糠蝦、本大眼劍水蚤和多毛類幼體等。幼魚(體長16~200毫米)平均攝食率為93%,以攝食中華假磷蝦、中華哲水蚤、細螯蝦、中華管鞭蝦、蝦蛄和七星魚等為主。成魚(體長200毫米以上)平均攝食率為55.6~97.0%,捕食對象主要以、甲殼類為主,頭足類和水螅類次之。
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大黃魚分佈範圍
大黃魚繁殖方式
大黃魚的產卵場較多,中國沿海以江蘇呂四洋、浙江岱衢洋為最大,在東海、黃海區產卵場水深一般不超過20米。在呂四洋春汛產卵場,水温上升到15~17℃時大黃魚開始集羣產卵,在21~22℃以上時魚汛結束。大黃魚個體懷卵量一般為10~100萬粒。產分離的浮性卵,受精卵在20℃水温下約33小時孵化。
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產卵期可分春、秋兩季,南黃海、東海以春季為主,南海以秋季為主。大黃魚一生能多次重複產卵,在生殖期一般排卵2~3次。懷卵量與個體大小成正比,一般為20~50萬粒。卵浮性,球形,卵徑1.2~1.6毫米,卵膜光滑,有一無色油球。受精卵在水温18℃時,約經5小時h孵出仔魚。
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大黃魚養殖技術
大黃魚池塘條件
養殖池是東西走向的長方形池,面積6畝,可保持水深2.5米以上,池底向排水口方向傾斜一定的坡度,底質為沙泥質。養殖地點交通方便,周圍環境較安靜,淡水資源豐富,進排水方便。養殖池配置2台1.5千瓦水車式增氧機、1台1.5千瓦射流式增氧機。
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養殖池周邊產地環境符合《無公害水產品產地環境標準》(GB/T18407.4-2001)的有關規定;養殖用水水質符合《漁業水質標準》(GB11607)和《無公害食品淡水養殖用水水質》(NY5051-2001)等有關規定。
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大黃魚放養前的準備
大黃魚要想在淡水中成功養殖,必須首先進行苗種的淡化處理。淡化即向育苗池(暫養池)內逐步添加淡水,降低池水比重,使苗種適應在淡水中生長。淡化時要注意鹽度梯度變化,梯度越小,淡化時間越長,越有利於提高魚苗成活率。一般經過7~10天的淡化,當池水的鹽度達到2‰以下,就可將苗種放入池塘養成。
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大黃魚飼養管理
苗種放養:放養的苗種是從福建購進2~3釐米的魚苗自行標粗,按上述方法,經過食性馴化、淡化良好的魚種。放養的魚種個體均勻、無病無傷、無畸形且活動能力強。4月2日清晨日出後,放養體長6釐米的魚種7.2萬尾,放養密度為1.2萬尾/畝。放養密度應根據池塘條件和技術水平而定。放養前先把魚種放入網箱內,用二氧化氯溶液浸洗魚體5~10分鐘再放入池塘裏。養殖池與暫養池的池水鹽度均為2‰。
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餌料投餵:養殖全程選用的餌料是海水魚配合飼料。每天投餵2次(早上6:00,下午6:00),投餌前先發一固定信號,讓魚羣形成條件反射,使它們習慣結羣索食。餌料從少到多投餵,從水中可聽到大黃魚“咕咕”的叫聲,當聲音從小到大時,證明魚已進入食場並達旺食,魚吃飽後聲音逐漸消失。日投餌率前期為魚體重的7~8%,中後期為魚體重的3~5%。投餌按“四定”原則進行,並根據殘餌的情況,結合天氣、水温、水質以及魚的活動情況適當調整投餌量。定期在餌料中添加水產多維、黃芪多糖、三黃粉等藥物,預防病害發生。使用的餌料應符合《無公害食品漁用配合飼料安全限量》(NY5072-2002)的有關規定。使用的藥物應符合《無公害食品漁用藥物使用準則》(NY5071-2002)的有關規定。
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大黃魚水質管理
- 水體環境理化因子調控
①溶氧高低是決定魚類生長的重要因素,池水溶氧全天保持在5毫克/升以上最有利於各種魚類生長及水中微生物繁殖,從而增強魚類食慾,並可使水中有害物質轉化為無害物質,始終保持水質清爽。具體做法是適時開增氧機,使池水成環流狀態,在存塘量較高的情況下中午必須開增氧機2~3小時,以散發水中有害氣體,溶入新鮮氧氣,促進魚類生長。
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③在全價飼料養殖魚塘中,經數月養殖累積,池中的氨氮、亞硝酸鹽普遍偏高,影響魚類攝食與生長,極易導致魚類中毒、發病,甚至死亡。應採取有效措施加以調控,可通過多開增氧機,加大換水量,投入特效改水劑、底質改良劑或潑灑沸石粉(每畝用20~30千克)降低水中氨氮、亞硝酸鹽,促進有益生物繁殖生長。
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④定期使用光合細菌、EM菌、枯草芽孢桿菌、硝化菌、反硝化菌等微生物製劑,可抑制有害藻類、有害微生物繁殖,促進有益藻類生長,淨化水體,增強水生動物的免疫力。一般水温在22~32℃,用水稀釋活化後在晴天上午10:00前全池均勻潑灑。使用前5~7天內及使用後的5~7天內不要潑灑消毒劑,以免影響微生物製劑的使用效果。
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大黃魚日常管理
堅持每天早、中、晚巡塘,觀察魚的活動是否正常,發現問題及時處理。觀察餌料台上的餌料是否吃完,根據吃食情況調整投餵量。適時開啓增氧機,以防缺氧浮頭情況發生。注意檢查進水口的過濾網和排水口的防逃網是否破損,若有破損,及時修補,防止野雜魚入池或魚外逃。每隔15天測定魚的體長、體重。每天測定pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、水温、透明度等。做好池塘養殖日誌。根據魚的生長情況及水質情況,及時調整管理措施。
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大黃魚病害防治
大黃魚保護現狀
大黃魚保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN 2016年 ver 3.1)——極危(CR)。
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大黃魚種羣現狀
大黃魚曾是中國海洋重要經濟魚種,歷史上一度與小黃魚、帶魚墨魚等被列為四大海洋漁業之一,捕撈作業為羣眾圍網類張網類、流網類及釣等;機輪拖網和圍網等,1974年產量曾達20多萬噸,但由於20世紀50年代敲船漁業發展、60~70年代捕撈未產卵親魚、過度利用越冬場和捕撈幼魚等原因,使其資源急速衰退,2000年東海產量僅為9035噸,而官井洋、貓頭洋和大目洋等均不能形成漁汛。大黃魚年齡組成複雜,最高年齡達30齡,資源受到破壞以後很難得到恢復。
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大黃魚保護措施
因此儘管在其主要產卵場之一的呂四漁場實行了20多年的休漁,但仍未見有恢復跡象。其產卵場從呂四至福建南部沿海都有分佈,要全面實施休漁,管理難度較大,故其資源難有明顯恢復的可能。隨着人工繁殖技術日臻成熟,養殖規模逐年擴大,至2004年養殖產量已達67000噸。中國浙江近海的放流措施也取得了初步成效,應繼續加強保護並加大對其增殖放流的力度。
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大黃魚主要價值
大黃魚經濟價值高,肉質鮮嫩,富含蛋白質,是鮮食佳品,不僅鮮銷,制罐及加工成“瓜養鯗”“黃魚鯗”,而且還可綜合利用。魚鰾可以乾製成名貴食品“魚肚”,又可製成黃魚膠,為工業用高級膠合劑的原料。大黃魚有一定的藥用價值,是一些中、西成藥的原料。魚鰾炒煉焙黃製成中藥”魚鰾膠珠“可治療消化性潰病、腎結石等,耳石研末後與其他中藥配伍製成“魚腦石散”,對治療鼻竇炎有較好的療效。
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- 參考資料
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- 1. Larimichthys crocea .台灣魚類資料庫[引用日期2020-03-21]
- 2. Larimichthys crocea (Richardson, 1846) .biolib[引用日期2020-03-21]
- 3. Larimichthys crocea .iucnredlist[引用日期2020-03-21]
- 4. 倪勇,伍漢霖主編,江蘇魚類志,中國農業出版社,2006,第560-563頁
- 5. 莊平等編著,長江口魚類,上海科學技術出版社,2006.10,第338-340頁
- 6. 張水波.大黃魚無公害對淡高產養殖技術[J].科學養魚,2012,(第5期):45-46
- 7. 魏建功,中國常見海洋生物原色圖典 魚類,中國海洋大學出版社,2020.01,第96頁