壬醛

中文別名:天竺葵醛; Α-氫代壬烷; 九碳醛; 正壬醛; 壬醛/天竺葵醛；英文別名:ALDEHYDE C-9; FEMA 2782; N-NONYLALDEHYDE; NONANAL; NONANALDEHYDE; NONYL ALDEHYDE; PELARGONALDEHYDE; PELARGONIC ALDEHYDE; 1-Nonaldehyde; 1-Nonyl aldehyde; 1-nonylaldehyde; 1-octanecarbaldehyde; C-9 Aldehyde; c-9aldehyde; Nci-c61018; n-Nonaldehyde; n-Nonan-1-al; n-Nonanal; Nonaldehyde。化學式C9H28O。茶葉揮發性成分。1971年在茶葉中檢出。無色油狀液體，沸點191℃，折射率1.4245(16℃)，具玫瑰、柑橘等香氣，有強的油脂氣味，存在於紅、綠茶中。 ^[1] 

1. 存在於香料煙煙葉中。

2. 天然存在於玫瑰油、柑橘油、白檸檬油以及香紫蘇油等精油中。 ^[1] 

CAS號：124-19-6

MDL號：MFCD00007030

EINECS號：204-688-5

RTECS號：RA5700000

BRN號：1236701

PubChem號：24886973 ^[1] 

1.性狀：無色透明液體，有強烈的油脂氣息，稀釋時則呈現出玫瑰和柑橘樣的香氣。

2.沸點（℃）：191~192

3.相對密度(d20₄₎：0.827

4.折光率_(n20_D)：1.4276

5.閃點（℃）：71

6.溶解性：溶於醇、甘油和礦物油

7.凝固點：凝固點-5℃

8.熔點（ºC）：-19.3

9.相對密度（20℃，4℃）：0.8228

10.相對密度（25℃，4℃）：0.8189

11.常温折射率（n20）：1.4229

12.常温折射率（n25）：1.4208

13.臨界温度（ºC）：385.85

14.臨界壓力（MPa）：2.68

15.臨界密度（g·cm-3）：0.262

16.臨界體積（cm3·mol-1）：543

17.臨界壓縮因子：0.266

18.偏心因子：0.592

19.溶度參數(J·cm-3)0.5：17.766

20.van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.394×1010

21.van der Waals體積（cm3·mol-1）：100.420

22.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：312.8 ^[1] 

1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 對皮膚有嚴重的刺激作用。

兔子眼睛標準德雷茲染眼實驗：500mg 對眼睛有中等強度的刺激作用。

1、 急性毒性：大鼠經口LD5O：>5gm/kg

大鼠吸入LC：>9500mg/m3/4H

兔子皮膚LDLO：5gm/kg

3、其他多劑量毒性：兔子皮膚TDLO：5gm/kg/2W-I

4、致突變：大鼠肝臟姐妹染色體交換測試系統：100nmol/L

倉鼠肺體細胞突變測試系統：100umol/L ^[1] 

分子性質數據：

1、 摩爾折射率：43.93

2、 摩爾體積（cm3/mol）：174.4

3、 等張比容（90.2K）：399.0

4、 表面張力（dyne/cm）：27.4

5、 極化率（10-24cm3）：17.41 ^[1] 

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:3.3

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學鍵數量:7

5.互變異構體數量:2

6.拓撲分子極性表面積17.1

7.重原子數量:10

8.表面電荷:0

9.複雜度:69.1

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1 ^[1] 

貯存：室温密封保存。貯存温度4ºC。

【方法一】由正壬酸還原而成。由正壬醇催化氧化而成。

【方法二】天然存在於德國玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業上由壬醇脱氫來製取。或將壬酸和甲酸的鈣鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而製得。

【用途一】廣泛用於香精配方，用量常應少於0.1%。可用於玫瑰、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用於食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。

【用途二】GB2760-1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用於配製橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。

【用途三】壬醛具有強烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調，用作食品添加劑，也可用於調製玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。 ^[1] 

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。

S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection。戴適當的手套和護目鏡或面具。 ^[1] 

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin。刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。 ^[1]