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墨西哥雞肉卷
鎖定
墨西哥雞肉卷是以荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋葱作為主料,沙拉醬、雞蛋、炸雞粉作為輔料製作而成的一道美食。
墨西哥雞肉卷主要區別
其中裏面的麪餅和雞柳都是一樣的,不一樣的是裏面放的醬;
墨西哥雞肉卷裏有番茄丁、生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬和墨西哥風味的莎莎醬(有點酸辣味),是小孩及青年人的最愛;
老北京雞肉卷裏有黃瓜條、京葱絲、甜麪醬、和漢堡醬,符合大眾口味;
兩種因為裏面的雞柳是辣味醃料醃製的,所以都有點辣;
但是老北京裏面有葱,略微覺得辣點,而墨西哥偏酸;
墨西哥雞肉卷在KFC已經下線,2012年11月份以後只有老北京雞肉卷;
墨西哥雞肉卷做法
墨西哥雞肉卷
主料:荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋葱
輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
1. 將雞腿肉剔骨,將雞腿肉切成1cm寬,4cm長的條。洋葱切絲,西紅柿切片,生菜洗淨瀝乾水分備用。
2. 在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中,均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉準備炸制。
3. 取一隻深一些的小鍋,倒入油,當油温8成熱時,一條條的分次放入雞肉條,炸到金黃色即可撈出
4. 同時,蒸鍋中倒入水,大火加熱,待水開上氣後,放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好後,把餅放入不放油的平底鍋中,用最小的小火烙成單面上色即可。
墨西哥雞肉卷食物營養成分
食物名稱 | 墨西哥雞肉卷 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 244 千卡 |
蛋白質 | 11.3 g |
脂肪 | 11.3 g |
膽固醇 | 5 mg |
飽和脂肪酸 | 4.9 g |
多不飽和脂肪酸 | 4.6 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.7 g |
碳水化合物 | 24.6 g |
葉酸 | 69 μg |
鈉 | 523 mg |
鎂 | 36 mg |
磷 | 71 mg |
鉀 | 337 mg |
鈣 | 36 mg |
鐵 | 2.6 mg |
鋅 | 2.85 mg |
維生素A | 4 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.28 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.37 mg |
煙酸(煙酰胺) | 3.32 mg |
維生素B6 | 0.16 mg |
維生素B12 | 0.87 μg |
維生素C(抗壞血酸) | 2.7 mg |
- 參考資料
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- 1. 墨西哥雞肉卷的做法 .豆果網[引用日期2013-08-05]