堆窨

Scented by piling

在木地板或篾墊上將茶坯堆成長方形的窨堆進行窨制的方法。堆窨堆垛寬1～1.5米，長視地形而定，堆成長方形，便於操作。每堆500～1000千克，堆高約25～35釐米。氣温高時，堆中可放置通氣筒，以排除堆中的熱量與二氧化碳。堆與堆之間要有一定距離，以備通花用。靜窨全程10～12小時，中間通花一次。

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參考《中國茶葉大辭典》