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地皮菜炒雞蛋
鎖定
地蕨皮炒雞蛋,
蕭縣本地特色小吃。是一道由
地蕨皮、
雞蛋、
葱等做成的美食。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效。 可以降脂明目、能降脂減肥;清熱降火、可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒;具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。
- 中文名
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地皮菜炒雞蛋
- 主要食材
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雞蛋,水發地皮菜
- 輔 料
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葱
- 調 料
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鹽,生抽,醋,糖
地皮菜炒雞蛋
材料:
雞蛋,水發地皮菜(地軟軟)葱
做法:
2、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮(我炒的雞蛋多,前邊劃開了,後來火力不夠,成大塊了)
4、下地皮菜翻炒
5、將炒好的雞蛋回鍋,用
鹽、
生抽和糖調味兒,撒入葱花兒