土豆糕

主料： 土豆3勺。

輔料： 芝麻半勺研碎,蘋果1勺,海米湯1勺,蜂蜜,醬油各少許。

製法：

①先將土豆洗乾淨去皮上火煮軟後,放入小碗裏用小勺背面研成泥糊狀;

②把芝麻放入平鍋內用文火炒熟;

③蘋果洗乾淨去皮去籽研碎,然後把芝麻,蘋果末,蜂蜜調合在一起再加入少許醬油拌勻,再放入土豆泥裏拌和均勻。

土豆糕(5張)

原料：土豆澱粉5杯

製作： 在產土豆的夏季，把不能儲藏長時間的土豆磨成土豆粉而做的山區別有風味的飲食。

用土豆粉和麪，加豆沙餡或豌豆餡，做成帶指紋的年糕。

紅豆含有豐富的維生素B1，能補充由於以米飯作為主食所缺的營養素。

做法：

(1)在土豆澱粉里加鹽水並和麪。

(2)煮熟豌豆，並以鹽調味。

(3)切一小塊面，加餡，並使之呈有指紋。

(4)把鬆糕放在蒸鍋裏，蒸出來後抹香油。 ^[1]