四月十一日初食荔支

南村諸楊北村盧，^①白華青葉冬不枯。

垂黃綴紫煙雨裏，特與荔枝為先驅。^②

海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。^③

不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝。^④

不知天公有意無，遣此尤物生海隅。^⑤

雲山得伴松檜老，^⑥霜雪自困楂梨粗。^⑦

先生洗盞酌桂醑，^⑧冰盤薦此赬虯珠。^⑨

似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。^⑩

我生涉世本為口，^⑪一官久已輕蓴鱸。^⑫

人間何者非夢幻，南來萬里真良圖。^{⑬ [1]} 

①南村諸楊北村盧：作者自注“謂楊梅盧橘也。”

②先驅：楊梅、盧橘開花結果都比荔枝早，果味又不及荔枝美，故稱“先驅”。

③海山仙人：指荔枝，因它產於南海濱。絳羅襦：形容荔枝外表如大紅羅襖。紅紗中單：形容荔支的內皮如同紅紗的內衣；中單：貼身內衣。白玉膚：形容荔枝的瓤肉瑩白如玉。

④“不須”兩句：這兩句説荔枝自有風韻，無須等待楊貴妃的賞鑑。妃子笑：杜牧《過華清宮絕句》有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來之句，李肇《唐國史補》説，楊貴妃生於蜀，愛吃荔枝。傾城妹：漂亮的少女。

⑤尤物：指特殊美的女子或特別名責的物。《左傳・昭公二十八年》有“夫有尤物，足以移人”的話，這裏指荔枝。

⑥“雲山”句：廣南一帶荔枝與松、檜雜植，故云。

⑦“霜雪”句：這句説荔枝不像北方的山楂、梨子因困於霜雪而果實味粗。

⑧桂醑（xǔ）：新釀的桂酒。

⑨赬（ chēng）虯珠：赤龍珠，指荔枝。

⑩“似聞”兩句：這兩句説荔枝的美味好似做熟的江鰩玉柱，又像烹好的河豚腹腴。斫（zhuó）：用刀切開。江鰩柱：蛤蜊一類的名貴海味。腹腴：魚腹下的肥肉。作者自注：“予嘗謂荔枝厚味，高格兩絕，果中無比，惟江鰩柱、河豚魚近之耳。”

⑪涉世：猶言渡世。

⑫“一官”句：這句説為了求得一官，早已把鄉土之念看輕了。蓴鱸：蔬羹，鱸魚膾。蓴（chún）：蓴萊，葉可做湯。《晉書・張翰傳》：張翰見秋風起，想起吳中家鄉的菰萊、蓴羹、鱸魚膾，便棄官歸鄉，後以蓴鱸之思代指鄉味或鄉思。 ^[1] 

⑬良圖：最好的計劃，謀略，更帶諷刺意味。

南有楊梅北有盧橘，都是白色的花朵青青的葉子，冬天也不落敗。

煙雨濛濛的春天，它們的果實開始成熟，都比荔枝早，堪稱荔枝的先驅。

荔枝的外殼好似海上仙女的大紅襖，荔枝的內皮便是仙女紅紗的內衣。

根本無須美人楊貴妃賞鑑，荔枝本身自有動人的資質、絕世的姿容。

天公遺留這仙品在凡塵，不知是有意為之，還是無意使然。

這荔枝與松樹一同生長，不像山楂、梨子那樣，會因霜雪變得果質粗糙。

主人清洗杯盞，斟滿了美酒，用潔白的盤子端來了這紅色龍珠般的荔枝。

我聽説荔枝的美味好似烹製好的江鰩柱，又像鮮美的河豚腹。

我一生做官不過是為了餬口養家，為求得一官半職，早把鄉土之念看輕了。

哪裏知道人生變幻無常，居然能在異鄉品嚐到如此佳果，貶謫到這遙遠的南方也是一件好事啊。 ^[2] 

宋哲宗紹聖二年（1095年），蘇軾在惠州初食荔枝後作此詩。 ^[2] 

紹聖二年（1095年）四月，蘇軾第一次吃到了因博得過楊貴妃的一笑而聞名的荔枝。經他的品賞，荔枝本身就被比作了穿着絳羅襦和紅紗內衫的海山仙人、傾城美女，不是給“妃子笑”作陪襯的物品了。相反在詩裏，妃子倒過來只成了荔枝的陪襯，一起作為陪襯的還有山楂和梨，都被荔枝比下去了。與荔枝同享讚美的是作為荔枝伴侶的松、檜和品味相像的江鰩柱、河豚魚，而楊梅和盧橘則因為比荔枝稍為早熟，許其為“先驅”。東坡先生一邊喝着桂花酒，一邊饒有興致地作着點評，令人感到情趣盎然，而細讀之下，卻又寓意良深。荔支的“厚味”和“高格”原是東坡先生的人格像喻，“不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝”，寓含着不需要皇家的賞鑑，其自身的美便具有價值的意思。

與黃州時期詠海棠的詩相比，雖然都是以物自比，借物抒懷，但含義很不相同。海棠詩是一片悽清寂寞的氛圍，詩人與海棠孤獨相對，同病相憐；此詩卻顯得熱鬧，為荔枝找了許多先驅、陪襯和伴侶，彷彿並不孤獨。海棠是那種流落異邦、得不到欣賞的美，荔枝則是自具風姿、遠處南方的雲山之上與松檜同老、不必等待欣賞的美。所以，寫海棠詩的蘇軾心懷孤傲不平之氣，寫荔枝詩的蘇軾則找到了自己的歸宿，頗為放達自適。所謂“南來萬里真良圖”，這遠離朝廷、沒有霜雪打擊的南方，才是適宜於荔枝生長之地，回顧北方的霜雪之下被困的山楂和梨，真是粗俗之物了。

因此，作此詩的次年，蘇軾再次吃到荔枝的時候，就更明快地表示： “日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。” ^[3] 

宋範正敏：“東坡《食荔枝詩》雲：“海山仙人降羅襦，紅紗中單白玉膚。予誦之未嘗不愛其體物之工。然其後雲：‘似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。予意東坡未嘗至閩中，亦不識真荔枝。其曰：‘四月十一日是特廣南火山者耳’。故其比類僅與魏文帝、庚信同科。”（《遁齋閒覽》） ^[4] 

南宋胡仔：“詩人詠物形容之妙，近世為最東坡“海山仙人’四句，誦此則知其詠荔枝也。坡詩自注雲：嘗謂荔枝厚味高格兩絕，果中無比。惟江鰩柱、河豚魚近之耳。又曰：“僕嘗問荔枝何所似，或曰荔枝似龍眼，客皆笑其陋，實無所似也。僕曰：“荔枝似江鰩柱，應者皆撫然，僕亦不解。此所謂善於比類者，若魏文帝、庾信之葡萄，乃至謬耳。《遁齋閒覽》殊無鑑裁。若言閩廣荔枝，高下不同則可。若言東坡不善比類，則不可也。”（《苕溪漁隱叢話》） ^[4] 

清愛新覺羅·弘曆：“絳羅紅紗”語，不露刻鏤之跡，而形容備至“江鰩河豚”之比，特以其同為異味，非有深意。陳敏政駁之固無謂。胡仔辨之亦強作解事耳。 ^[4] 

蘇軾（1037-1101年），字子瞻，號東坡居士，眉州眉山（即今四川眉山）人。北宋著名文學家、書法家。 “唐宋八大家”之一。與其父蘇洵（1009-1066年）、其弟蘇轍（1039-1112年）合稱為“三蘇”。其文汪洋恣肆，明白暢達，與歐陽修並稱“歐蘇”，詩歌與黃庭堅並稱“蘇黃”，代表有宋一代新詩風和最高成就：詞一掃晚唐五代以來綺豔柔靡積習，開豪放一派，與辛棄疾並稱“蘇辛”，於詞學發展影響深遠；其書法與蔡襄、黃庭堅、米芾合稱“宋四家”。嘉祜二年（1057年）與弟蘇轍同登進士，授大理評事，籤書鳳翔府判官。熙寧二年（1069年），父喪守制期滿蘇軾像還朝，為判官告院。與王安石政見不合，反對推行新法，自請外任，出為杭州通判。遷知密州（今山東諸城），移知徐州。元豐二年（1079年），罹“烏台詩案”，責授黃州（今湖北黃岡）團練副使，不得籤書公文。哲宗立，高太后臨朝，復為朝奉郎，知登州（今山東蓬萊）。後遷為禮部郎中，任未旬日，除起居舍人，遷中書舍人，又遷翰林學士知制誥，知禮部貢舉。元祜四年（1089年），出知杭州，後改知潁州、揚州、定州。元榷八年（1093年），宋哲宗親政，被遠貶惠州（今廣東惠陽），再貶儋州（今海南儋縣）。徽宗即位，遇赦北歸，途中染病，建中靖國元年（1101年），卒於常州（今屬江蘇），諡文忠。著有《東坡集》《東坡樂府》等。 ^[5]