四川農業大學食品學院

四川農業大學食品學院始於1987級畜產品加工專業。

1988年，由畜牧獸醫系畜產品加工、衞生檢驗、園藝系果蔬貯藏加工、農學系農產品加工教研室等部分從事農產品貯藏與加工，畜產品衞生檢驗等方面的教師，與農機系組建成立食品科學系。

1993年，更名為食品工程學院。

1995年，更名為工程技術學院。

2002年，更名為信息與工程技術學院。

2009年3月，食品學院獨立建院，成為四川農業大學二級學院。

2016年，組建食品加工與安全研究所（副處級）。 ^[1] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院設有共3個教學機構，6個研究中心（室），有1個副處級建制單位（食品加工與安全研究所）；開設有3個普通本科專業，2個職教本科專業。 ^[1] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院擁有1個四川省級重點學科，2個二級學科博士點，1個一級學科碩士學位授予權點，2個專業碩士學位授權領域。 ^[1] 

省級重點學科：農產品加工及貯藏工程 ^[1] 

二級學科博士點：園藝產品採後科學、畜產品質量與安全 ^[1] 

一級學科碩士學位授予點：食品科學與工程 ^[1] 

專業碩士學位授權領域：食品加工與安全、生物與醫藥 ^[1] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院有教師72人，其中教授11人，副高職稱32人，享受國務院政府特殊津貼專家1人，教育部教學指導委員會委員1人，四川省學術與技術帶頭人後備人選7人，四川省產業體系崗位專家3人；博士生導師7人，碩士生導師38人；具有碩士學位以上的教師佔教師總數的90%以上，具有博士學位的教師佔近的60%，40歲以下的青年教師佔60%。 ^[1] 

享受國務院政府特殊津貼專家（1人）：秦文 ^[2] 

四川省學術和技術帶頭人後備人選（7人）：李樹紅、李誠、張志清、劉書亮（名單不全） ^[2-5] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院有省級特色專業、省級示範專業及省級卓越工程師計劃專業各1個；四川省級精品課程2門，校級精品課程2門。 ^{[1]  [7]} 

省級特色專業：食品科學與工程 ^[1] 

省級示範專業：食品科學與工程 ^[1] 

省級卓越工程師計劃專業：食品科學與工程 ^[1] 

1、四川省教育廳項目：食品科學與工程人才培養模式研究。2001-2004，陳一資。

2、四川農業大學教改項目：《食品衞生學》研究，2001-2004，陳一資。

3、四川農業大學教改項目：《食品工藝學導論》研究，2001-2004，陳一資。

4、四川農業大學教改項目：高教迅速發展新形——勢下提高教學質量的研究，2003-2006，陳一資。 ^[8] 

1、1992年四川農業大學優秀教學成果一等獎：加強專業課與實習基點的建設。

2、1996年四川農業大學優秀教學成果二等獎：面對食品工業高速發展的新形勢，抓好畜產品加工及衞檢學科建設。

3、1999年陳一資教授獲四川農業大學正大教學獎一等獎。

4、1999年李誠副教授獲四川農業大學隆生教學獎三等獎。

5、2002年蒲彪副教授製作的課件《果蔬加工學》獲四川農業大學CAI課件評比二等獎。

6、2004年四川農業大學優秀教學成果一等獎：“構建食品學科創新人才培養模式，提高人才培養質量的研究與實踐。 ^[8] 

1、蒲彪，主編，食品工藝學導論，科學出版社，ISBN 978-7-03-034528-8，2012.8，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。

2、蒲彪，主編，園藝產品加工工藝學，科學出版社，ISBN978-7-03-034526-4，2012.8，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。

3、蒲彪，秦文，主編，農產品貯藏與物流學，科學出版社，ISBN978-7-03-034920-0，2012.7，全國農業推廣專業學位研究生教育指導委員會推薦教材。

4、秦文，主編，園藝產品貯藏運銷學，科學出版社，ISBN978-7-03-034527-1/s782，2012.7，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。

5、秦文，主編，園藝產品貯藏加工學，科學出版社，ISBN978-7-03-034531-8/s.783，2012.7，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。

6、趙勤、胡濱，參編，食品安全學，科學出版社，ISBN978-7-03-034526-5，2012.8，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。

7、胡濱，參編，功能性食品學，科學出版社，ISBN978-7-030-34530-1，2012.8，普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。 ^[8] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院擁有省級重點實驗室1個，四川省工程技術研究中心2個，以及“食品工藝”、“食品質量與安全”和“分析檢測“實驗室等3個校級重點實驗室以及”果蔬貯藏與加工“等5個研究方向實驗室。

四川省級工程重點實驗室：農產品加工及貯藏工程省重點實驗室 ^[9] 

四川省工程技術研究中心：四川省泡菜工程技術研究中心、四川省馬鈴薯研究工程中心 ^[10] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院主持和承擔了各級研究項目200餘項，其中國家級和省級重大科研項目近100項，橫向課題及科技推廣項目100餘項。在國內外各級學術刊物上發表論文800餘篇，其中SCI、EI、核心期刊600篇，出版教材、專著50餘部，獲省部級以上科技成果獎近20項，其中四川省科技進步一等獎1項，二等獎3項，三等獎3項，獲得國家發明專利、實用新型專利400餘項。 ^[1] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院擁有GC-2010氣相色譜儀、LC-2010液相色譜儀，科林autoHS頂空進樣裝置，日立Z2000塞曼原子吸收分光光度儀，AFS-3000原子熒光分光光度計，美國FOODTECH物性儀、酶標儀，bio-rad梯度PCR擴增儀，mill-q純水儀，美國BECKMAN公司L8-60M超速離心機，超臨界CO2萃取裝置，果汁飲料生產線，全自動發酵罐，超低温冰箱，真空冷凍乾燥機，低温冷庫等一批大型儀器和設施，實驗室面積5297平方米，儀器設備總價值829萬元。 ^[10] 

1.四川農業大學食品學院標識由圖案和文字兩大部分組成，以代表農業的綠色為標識主體色調，具有鮮明的農業色彩，使外界看到標誌便一目瞭然。

2.四川農業大學食品學院標識圖案是該校中文簡稱“食品學院”英譯“College of Food Science”的英文首字母，與兩束麥穗一道組成一碗熱氣蒸騰的米飯，提煉了學院“民以食為天，食以安為先”的理念。

3.學院的中文名稱與英文名稱環繞圖形周圍。 ^[1] 

根據2020年2月學校官網顯示，四川農業大學食品學院常年開展“主題團日”活動，併成立青年先鋒隊開展各類社會實踐活動。 ^[11-12]