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啤沃

鎖定
又稱卡哇斯,是新疆伊寧市特有的一種俄羅斯風味的飲料。
口味有點像蜂蜜味的啤酒,開胃,喝多了會醉。
中文名
啤沃
別    名
卡哇斯
性    質
種俄羅斯風味的飲料
特    點
開胃,喝多了會醉
如果能配合羊肉串吃,那種感覺簡直就是美輪美奐。
其製作方法有如下幾種:
1.玉米粉制格瓦斯
原料 脱胚玉米粉、酵母、白糖、蜂蜜及其它調味料少許。
2.玉米花釀製格瓦斯
配方 玉米花600克,白糖1千克,蜂蜜200克,糖精少許,大棗1千克,引子適量(也可用啤酒花代替)。
3.炒麥茶製作格瓦斯
麥茶500克 開水12000克 生酵母35克 白糖600克 葡萄乾60粒 檸檬皮1個 蜂蜜60克 以上原料用量可製出格瓦斯飲料10000克(約合55杯)。
4.以麥芽、麪包幹、酒花、蔗糖、菌種和水為原料,通過將麪包乾和麥芽粉碎→浸出液化→糖化→蒸煮→冷卻→發酵→冷卻→過濾→加糖→充二氧化碳→灌裝封瓶→巴氏殺菌冷卻即可成品,所生產的飲料具有開胃健脾、助消化等多種保健功能,產品質量穩定,不含任何防腐劑和添加劑,保質期可達3~6個月,解決了現有兑制飲料含有防腐劑的缺陷。