啓東青皮長茄

外在感官特徵：啓東青皮長茄果皮翠綠色，皮薄，平滑有光澤，果肉淺綠白色，不易褐變，質地細膩柔嫩。

內在品質指標：啓東青皮長茄纖維少，味甘甜，熟食口感糯性。品種每100克含蛋白質0.8克左右，碳水化合物大於6克，鈣含量5毫克以上，鉀含量大於200毫克。 ^[3] 

啓東市地處東經121°25’40″至121°54’30″，北緯31°41’06″至32°16’19″。南瀕長江入海口北支，其中東段以江心為界，西段永隆沙與上海市崇明縣接攘，東、北瀕臨黃海，西與海門市毗鄰。屬北亞熱帶濕潤氣候區，海洋性季風氣候特徵明顯，四季分明，光照充足，氣温温和，雨水充沛，無霜期長，春季天氣多變，秋季天高氣爽，平均氣壓1016.5百帕，年平均氣温15℃，年平均降水量1037.1毫米，平均相對濕度81%，年平均高於35℃的日數為5天，最多日數為18天（1964年）；年最多風向為東南風，年平均風速3.5米/秒；年平均日照時數2073小時；年平均無霜期222天。 ^[4] 

啓東青皮長茄種植區域土壤質地以中壤-重壤土為主，pH值8～8.4，土壤比較肥沃，啓東屬海洋性季風氣候，具有四季分明，日照充足，年日照2000小時左右，年平均氣温5.6℃，無霜期長，雨量充沛，年平均降水量1000毫米左右。啓東特有的砂壤土、良好的排水條件和多元化的耕作制度為啓東青皮長茄的生長創造了得天獨厚的條件，啓東青皮長茄栽培歷史悠久，較耐低温，春季上市早，早春結果收穫。 ^[3] 

啓東市位於長江入海口北，具有鮮明的江海特色，曾有“糧棉故里、東疆樂土”的美稱。啓東呂四地區成陸已有千年歷史， ^[3]  青皮長茄耐鹽鹼，在沙土上長勢良好，啓海等地已有百餘年種植歷史，“紅燒蟛蜞茄子”“茄子洋扁豆湯”是啓東當地家常菜。 ^[5] 

啓東青皮長茄是啓東歷史上的主要蔬菜之一。 農民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長，果肉細膩柔嫩的作為來年的種子，因此，啓東青皮長茄一直保持了優良的特徵特性和原始的風味口感。 啓東青皮長茄營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味獨特。

二十世紀六十年代初的三年困難時期，農民將啓東青皮長茄煮爛，作為主食充飢。啓東有句俗語叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，説明了啓東青皮長茄在啓東歷史作為主要蔬菜之一在啓東民間的受歡迎程度。 ^[3] 

截至2015年，啓東青皮長茄總種植規模75000畝，畝產量5000公斤左右。 ^[3] 

2016年，啓東全市的啓東青皮長茄播種面積已達45000多畝（露地播種面積超過17000畝），年產量在18萬噸以上。 ^[5] 

2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“啓東青皮長茄”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

啓東市所轄匯龍鎮、北新鎮、惠萍鎮、寅陽鎮、東海鎮、近海鎮、南陽鎮、海復鎮、合作鎮、王鮑鎮、呂四港鎮、啓隆鄉等12個鎮鄉。地理座標為東經121°25′40″～121°54′30″，北緯31°41′06″～32°16′19″。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2015-02-1677。 ^[1] 

產品質量：符合無公害農產品要求； 生產投入品：符合無公害農產品投入品使用要求； 產地環境：符合無公害農產品產地環境條件相關要求。 ^[3] 

啓東青皮長茄適應性強，產量高，上市供應時間長，是當地城鄉居民的當家蔬菜品種之一。 啓東青皮長茄大棚種植，一般11下旬～12月中旬播種，1月上旬～中旬定植，3月中旬開始採收，立秋前後剪去老枝栽培再生。露地栽培，播種日期可根據定植時間和苗齡確定， 可於3月中、下旬小拱棚育苗。

產地選擇與特殊內容規定，產地選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕作層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好的地塊。

生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。 ^[3] 

凡在本規範規定的地域內種植的青皮長茄均可申請使用本地理標誌，標誌使用人應在其產品或包裝上統一標註“啓東青皮長茄”及其農產品地理標誌編號和組合圖案，標註時可採用耳標、標牌、印刷等方法，但均需符合《農產品地理標誌公共標識設計使用手冊》的規定和要求。 ^[3]