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咖哩烏龍麪
鎖定
咖哩烏龍麪,主要材料:烏龍麪、高麗菜片、鴻禧菇、韭菜、蝦仁、蛋、咖哩粉、日式高湯、日式咖哩塊、醬油、七味辣椒粉等。
咖哩烏龍麪材料
咖哩烏龍麪做法
1.將鴻禧菇根部切除,用鹽水稍微抓洗一下,再用手輕輕剝開,韭菜切段備用。
2.煮開一鍋水,將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別氽燙至熟備用。
3.將鍋子燒熱,放入1大匙油,先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過,再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香,加入高湯煮開後,將咖哩塊放入,再加入醬油,拌勻後即為咖哩湯汁。
4.烏龍麪燙熟後,用冷水沖洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘,倒入碗內,打上1顆蛋,撒上少許七味辣椒粉即完成,趁熱拌勻即可食用。