周氏新對蝦

甲殼很薄，表面有許多凹下部分，上生短毛。額角上緣具6～8齒，下緣無齒。頭胸甲上不具眼上刺及頰刺，額角後脊延伸至頭胸甲後緣附近，額角側脊及溝延伸至胃上刺前方，頸溝及肝溝皆明顯，肝溝下緣極深；腹部第1-6節背面均有縱脊。蝦體上有棕藍色大斑點，均勾散佈全身，尾肢後半部棕褐色，邊緣紅色。生活於泥沙底之淺海，體肥肉嫩，為蝦中上品，可鮮食或乾製蝦米。 ^[2] 

8顆額上齒，並達到第一觸角柄末端。頭胸甲上有多處凹陷部分，其上密佈細毛。頭胸甲上具有肝刺及觸角刺，但不具眼上刺及頰刺。肝溝深入而且向上傾斜。第一觸角上鞭稍長過第一觸角下鞭。第一至第六腹甲之背緣具有中央縱脊，位於第六腹甲末端之中央縱脊形成一小刺。尾柄稍長過第六腹甲且有深中央溝，側緣具有極細的可動刺。雄性生殖器官對稱，其側葉較中葉硬和厚。雌性生殖器官的中央板被具有新月形側板包圍。 ^[2] 

對蝦身體長而略側扁，雌雄異體，成體雌蝦大於雄蝦，體色也有所不同；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。對蝦體外包被着一層幾丁質的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成。 ^[2] 

對蝦的身體可分為頭胸部和腹部，共有21節構成。除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢。 ^[2] 

身體前部為頭胸部，較粗短，由頭部6節與胸部8節癒合而成，共14節，分節不明顯，覆蓋頭胸部的背面和兩側的一片堅硬的大甲殼，叫做頭胸甲，它的前端中央有平直前伸、細長而尖利的額角，俗稱蝦槍或額劍，具有保護眼睛和防禦敵害的作用。額角側扁，上、下緣皆有短齒，呈鋸齒狀。對蝦屬中不同種短齒數有所不同，這是分類依據之一。 ^[3] 

頭胸甲的前端、額角的下方兩側有一對複眼，呈腎形，眼柄能自由活動。口位於頭部腹面的一對大顎之間，前方有一片半圓形的上唇，後方有兩片並列的下唇，大顎被上、下唇覆蓋。胸部兩側有鰓，着生於胸部附肢基部及附近的體壁上。由頭胸甲兩側包被而形成鰓腔。 ^[3] 

對蝦身體的後部為腹部，較細長，由7節構成，分節很明顯。前5節較短，第六節為最長。腹部自前到後逐節變細，量後一節很細，末端甚尖，稱為尾節。肛門位於尾節腹面的基部．腹部各體節的背面及兩側均包被一比較堅硬的甲殼，前一片的後緣均覆於後一片之上，相連處的甲殼薄而柔軟，前後摺疊，以便於體節的活動。 ^[3] 

對蝦的附肢共19對，各部的附肢均由基肢、內肢和外肢構成，基本上為雙肢型。由於各對附肢的功能不同，其形狀與構造各異．如口器附肢主要在於抱持和咀嚼食物，其基肢發達：胸部附肢為捕食及爬行器官，內肢發達；腹部附肢功能在於游泳；其內、外肢均發達。對蝦體節、附肢敷目、特點及功能。 ^[3] 

對蝦的雌、雄兩性均有構造特殊的交接器：雄性交接器由第一遊泳足的內肢變形相連而構成，中部向背方縱行鼓起，似呈半管形；雌性交接器位於第四和第五對步足基部之間的膛甲上，開口內為納精囊。納精囊分為兩種類型：封閉型納精囊呈囊狀或袋狀，用以儲藏精子，對蝦屬中的多數種類屬此列，如中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦等，其中日本對蝦的納精囊為一囊狀突起，開口向前；開放型納精囊無囊狀結構，如南美白對蝦等。 ^[3] 

周氏新對蝦(3張)

棲息於海岸沙地和紅樹林附近，40公尺以下水深之沙底海域。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。 ^[4] 

周氏新對蝦在廣東魚塭6~12月都能納到蝦苗,其中8~9月是高峯,可以推論,其繁殖期比其早一個月左右。在山東產卵時間是6~8月。 ^[5] 

農業部發布的NY/T5059—2001無公害食品對蝦養殖技術規範規定了對蝦苗種培育、養成和病害防治技術，適用於我國主要的養殖對蝦。 ^[4] 

對蝦的肌肉為橫紋肌，構成強有力的肌肉束，分佈於頭部和腹部，以腹部肌肉最發達。 ^[6] 

口為消化道的開口。口後連一短的食道，食道的另一段與胃相連。胃分前、後兩部分：前部為一大囊，稱賁門胃，內有許多兒丁質的小齒構成胃磨，行容納和磨碎食物的功能；後部較小，稱幽門胃．內有成對幽門板和無數剛毛．胃後為腸道，在其前端背面為腸盲囊．腸分為中腸和後腸，中腸細長，其末端連接後腸（直腸），後腸在尾節基部腹面開口。即肛門。在幽門胃的後部、中腸前端兩側，有一對褐綠色的大消化腺，即肝胰臟，被一層結締組織薄膜包成一團。 ^[6] 

對蝦的呼吸器官是鰓．鰓位於胸部兩側的鰓腔內。根據鰓着生部位的不同，鰓可分為肢鰓、側鰓．足鰓、關節鰓等4種，共25對。 ^[6] 

對蝦的循環系統為開管式，由心臟、血管、血竇等構成．心臟為肌肉質扁平囊狀物，位於胸部後端背方的圍心竇內。具4對心孔。由心臟發出7條動脈．每條動脈又分成許多微血管，開放到身體各部的組織間血竇內．血液無色，血漿內含有血藍素，能攜帶氧氣到組織中。血液在心臟的壓迫下流人動脈，經微血管流入血竇，再彙集於胸部底面的胸血竇，然後經入鰓血管流入鰓內，通過鰓的呼吸進行氣體交換，新鮮的血液經出鰓血管流入鰓心血竇，最後流入圍心竇，經心孔流回心臟。 ^[6] 

對蝦的排泄器官是位於大觸角基部的大觸角腺，由囊狀腺體、薄壁膀胱和排泄管組成。腺體內的排泄物主要是胺鹽，也含少量尿素和尿酸，其水溶液呈綠色，故觸角腺又稱綠腺。觸角腺可調節滲透壓和離子平衡。 ^[6] 

對蝦的腦位於頭部前端，由兩個大的神經節合併而成。神經白腦分發到複眼和兩對觸角，並有一對神經通向食道周圍，構成食道神經環，其後以神經索向後貫穿於軀體的腹面中央。各體節均有分支神經通向附肢、肌肉和其他器官。 ^[6] 

雌性生殖系統包括一對卵巢、輸卵管和納精囊。卵巢位於軀體背部，為並列對稱的一對，呈葉狀片，分為l對前葉，7對側葉（中葉）和1對後葉。輸卵管與卵巢第六側葉相接，伸向腹面，開口於第三對步足基部內側乳突上，即生殖孔，又稱排卵孔。 ^[6] 

雄性生殖系統包括一對精巢、輸精管和精莢囊。精巢位於軀體背部，圍心竇下方，也是並列對稱的1對，分為l對前葉、8對側葉（巾葉）和1對短小的後葉，均緊貼在肝臟上面。精巢薄而透明，只在性細胞成熟時呈半透明的微白色。精巢內有許多生精小管，由生精小管產生梢原細胞，經發育而成精於。輸精管可分前、巾、後三段，前段細短，與精巢後葉相接；中段粗長而曲折，灰白色；後段細長，與精莢囊相接。精莢囊是一對膨大的囊狀物，各自位於第五足基部。精莢囊又接一短管，開口於第五足基部內側乳突上，即生殖孔，又稱排精孔。許多精子在輸卵管中段被管壁上所分泌的膠狀物質包被，形成盤狀的精小塊，在精莢囊中，許多精小塊被包成精莢。 ^[6]