台糖

台糖成立於1946年，由國民政府合併日據時代之所有制糖會社（大日本製糖、台灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖）而來，在1950年代和1960年代，台糖因大量外銷糖產品，成為當時台灣最大的企業。台糖仍是台灣最大的地主，所擁有的土地（主要為農場）遍佈全台各地。

台灣糖業可以追溯至四百多年前的荷西時期，已經屬於夕陽產業。為了應對製糖本業的營收衰退，台糖自1990年代開始進行多角化經營，如發展觀光產業、花卉養殖業、生物科技以及零售通路業（如便利商店、量販店）、連鎖加油站、冰品等。台糖同時也是台灣高鐵公司的股東。

由於台糖各事業部多位於南部，為活化資產及便於調配資源，2005年10月7日召開臨時股東會、通過修改公司章程，將總管理處（總公司）由台北市遷至台南市台糖研究所用地，並於同年12月19日起開始辦公。

台糖共分為量販、生物科技、精緻農業、畜殖、商品行銷、油品、休閒遊憩、砂糖等八大事業部，並規劃將砂糖以外的其他事業部進行公司化，以控股公司型態為未來的經營方向。

三大總廠：虎尾總廠、新營總廠、屏東總廠。

台中以北地區：台北製糖所、竹南製糖所、潭子糖廠、烏日糖廠、新竹糖廠、苗栗糖廠、台中糖廠、月眉糖廠、崁仔腳製糖所、沙鹿製糖所。

雲彰投地區：埔里社製糖所、彰化糖廠、南投糖廠、溪湖糖廠、溪州糖廠、龍巖糖廠、斗六糖廠、北港糖廠、竹山製糖所。

嘉南地區：大林糖廠、蒜頭糖廠、南靖糖廠、烏樹林糖廠、岸內糖廠、佳里糖廠、麻豆糖廠、永康糖廠、善化糖廠、玉井糖廠、仁德糖廠。

高屏地區：高雄糖廠、小港糖廠、旗山糖廠、南州糖廠、恆春糖廠、山仔頂製糖所。

東台灣地區：花蓮糖廠、台東糖廠、二結制糖所。

相關廠：埔里副產加工廠、新營副產加工廠、生產技術服務處、台糖大林生物科技廠、鰲鼓農場。

注：

1937年，在台灣共有42座製糖所（含三五公司源成農場製糖所，未含崁仔腳製糖所）。

各「糖廠」為台灣糖業公司於1946年接管後使用（或更名）之名稱。

蔗糖是台灣特產，早在十七世紀，台灣砂糖即已外銷。

20世紀以來，台灣省機械化製糖業發展較快。最早的機器製糖廠建立於1901年～1945年，全省已有42家機械化製糖廠。1934～1943年間，台灣糖業發展迅速，糖產量劇增，並有大量出口。1938～1939年製糖期，機制糖產量達到137萬噸。

糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。